中秋節(jié)臨近，近期網(wǎng)上流傳的“水果味月餅是冬瓜餡做成”一事引發(fā)熱議，不少市民難以接受吃了多年的水果味月餅竟然是蔬菜餡。水果味月餅到底有沒有水果？網(wǎng)傳“所有水果味月餅全是冬瓜餡”是否屬實？9月19日，記者對此進行了調(diào)查采訪。
記者探訪
不少餡料中有冬瓜
當天上午，記者來到城區(qū)佳樂家超市北宮店，在月餅零售專區(qū)看到了綠色包裝的菠蘿味月餅。配料表中寫有菠蘿味餡料、白砂糖、冬瓜、水、麥芽糖漿、葡萄糖等。一款椰子味無蔗糖月餅的配料則是白蕓豆、小麥粉、食用葡萄糖等。
在城區(qū)玄武東街與友誼路交叉口東北方向一家小超市內(nèi)，記者看到了草莓味月餅的身影，其配料中同樣沒有草莓，而是冬瓜、白砂糖、水等。
在奎文區(qū)東風(fēng)東街與文化路交叉口附近的一家連鎖蛋糕店內(nèi)，有草莓月餅、榴蓮月餅、鳳梨月餅等水果月餅出售。這些水果月餅的配料表中都明確寫著水果含量≥25%。工作人員表示，這些水果月餅中的水果含量都是按照國家標準生產(chǎn)要求添加。
隨后，記者在網(wǎng)店中搜索水果月餅，不少店里的水果月餅雖然花樣繁多，但是沒有配料表，即使有配料表的也沒有標注水果含量。在一家名為“農(nóng)大社”的網(wǎng)店中，看不到任何關(guān)于產(chǎn)品配料的信息，只是標注了有柚子、草莓、哈密瓜、鳳梨等幾種口味。
部門提醒
沒配料表謹慎購買
銷售月餅多年的王女士表示，她曾生產(chǎn)月餅，后來改行銷售月餅。不管是水果月餅、水果味月餅，還是五仁月餅、鮮花月餅等，餡料里面大都含有冬瓜或者白蕓豆。冬瓜纖維含量高，做出來的月餅口感比較好，白蕓豆也是口感較好，而且冬瓜、白蕓豆成本較低。
“考慮到水果保質(zhì)期較短以及工業(yè)化生產(chǎn)要求，水果月餅也不一定都是用新鮮水果制成。例如制作草莓月餅的時候，可能草莓已經(jīng)過季了，就會用草莓干做餡料。”王女士說。
對此，濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員表示，為了規(guī)范市場，《食品餡料按原料的分類附錄A》中明確說明，水果月餅餡料中水果及其制品的用量應(yīng)不低于25%，低于此標準則為“水果味”月餅。所以，水果味月餅與水果月餅有明顯區(qū)別，即便水果味月餅中不含任何水果也符合生產(chǎn)規(guī)定。
此外，工作人員建議，消費者在購買時一定要看清楚包裝上的字和配料表，根據(jù)自己的需求購買月餅。而對于微信或者網(wǎng)上一些連配料表都沒有的月餅，最好謹慎購買。
