9月19日，前陣子“排隊6小時才能吃上”的網(wǎng)紅蛋糕店Lady M發(fā)布“預約外帶規(guī)則”，稱顧客可提前一天在網(wǎng)上預約次日外帶的蛋糕，預約過程需通過篩選，收到“搖號確認成功”的信息，才算預約成功。

此外，提貨時間一旦確認，則不能更改。商家稱此舉主要目的是為了分流，維持現(xiàn)場秩序。

9月20日為“預約搖號”提貨的首日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者在現(xiàn)場注意到，等候人群明顯減少，有黃牛透露，前一日有十來人一起搶號，有人拿6個手機號搶，但僅一人搶到號。這次沒用上專業(yè)的搶票軟件，如果這蛋糕再火一把，可能要去弄一個。

9月20日上午，上海國金Lady M店門口，顧客排隊等待堂吃。澎湃新聞記者 陳逸欣 圖

外帶蛋糕需提前網(wǎng)上預約搖號

今年9月初，位于上海國金的Lady M曾掀起排隊風潮，一度因門口聚集人員過多關店。此后Lady M重開，增設等待區(qū)，但仍要排隊6小時，且有黃?；燠E排隊人群中。

9月19日，Lady M官方宣布，為減少排隊等候時間，9月20日起提供線上預約外帶服務，預約采取選時段-隨機抽選-門店自取的方式。

具體而言，顧客須通過Lady M 官方微信號，進入預約界面。每日預約時間為15:00-18:00，僅可預約次日的外帶時間。

記者看到，該店有三個提貨的時間段，每個時段可供抽選的名額共有600個。每日每名顧客預約隨機抽選時，只可選擇一個時間段。

完成隨機抽選預約登記后，用戶會收到預約碼。在當日預約通道關閉后，商家會在一小時內完成隨機抽選，并用微信消息回復中選者。

根據(jù)規(guī)則，中簽的顧客需在指定時間，憑手機、預約碼、隨機抽選成功的信息至門店購買。單人單次只限單部手機及單個微信號。每名預約成功的顧客當日當次限購六片。

購買時，隨機抽選成功的信息，及預約碼是唯一購買憑證，截圖轉發(fā)無效，預約碼核銷后無效。

9月19日下午3點左右，澎湃新聞記者進入Lady M官方預約頁面，點擊預約，拿到了一個次日晚上7點的預約號碼，但由于沒有收到確認短信，搶號失敗。

9月20日上午，上海國金Lady M店門口，排隊外帶的人群比前一日減少。 澎湃新聞記者 陳逸欣 圖

市民：有人肯定新規(guī)有人吐槽

9月20日上午，澎湃新聞記者來到國金商場的Lady M，發(fā)現(xiàn)門口排隊的人不多，秩序良好。其中外帶等候區(qū)只對前一日預約成功的顧客開放，僅有6人在排隊；堂吃等候區(qū)有15人。至下午2點多記者離開，外帶等候區(qū)排隊人數(shù)為20多人。

在外帶等候區(qū)排隊的王小姐，對預約搖號給予了肯定，“可以節(jié)約等待時間，也減少了排隊、插隊引發(fā)的不愉快。”

也有路過店門口的市民對新的預約形式持觀望態(tài)度，“第一是難約上號；第二，不確定是不是預約成功了就能買到，要是供不應求，那就有饑餓營銷的嫌疑。”

還有市民不看好這種新出的外帶規(guī)則，“這么低的預約概率，真不知道商家是賣蛋糕還是賣噱頭炒作。”

Lady M門口一名維持秩序的商場保安告訴澎湃新聞記者，排隊秩序比前一日好多了，“昨天現(xiàn)場起碼有200人，要排4、5小時，今天是第一天開放網(wǎng)上預約叫號，現(xiàn)在看來這辦法還是很好的。”

黃牛：十人一起搶號，只有一人成功

當日在Lady M門口，有多名黃牛手拿蛋糕向記者推銷。其中最便宜的一片蛋糕加價75元（原價的兩倍），“只有一片，其他都是有人已經(jīng)提前訂好的。”一名張姓黃牛稱。還有一名黃牛手上有三片不同口味的蛋糕，如果三片都要，每片加價80元，單片買就每片加100元。

“我賺得不算多，現(xiàn)在有三家網(wǎng)紅店替人排隊，一個月賺三四萬元的人很多。”張姓黃牛告訴記者，有個朋友在網(wǎng)上開店專門幫人代排隊，叫幾十個人包車去排喜茶、排鮑師傅，一天至少賺3000元，今年7、8月的月收入都超過了10萬元。“但這樣的生活不算穩(wěn)定，有需求時就賺一筆，沒市場就不好過，現(xiàn)在工作也沒有。”

一名資深黃牛告訴澎湃新聞記者，這次Lady M網(wǎng)上預約拿號全憑運氣，“昨天我們十來個人一起搶，有人拿4個手機號搶，有人拿6個手機號搶，但只有一個人搶到號，不知道怎么回事。”該名黃牛稱，這次還沒用上專業(yè)的搶票軟件，如果這蛋糕再火一把，可能要去弄一個。

不過，多名黃牛向記者透露，只要手里握著幾個高端客戶，搖號預約對他們的生意影響就不大，還是一樣賺錢，“搖到號他一樣要過來排隊，有人就是不想排隊，就肯出這個錢。”

商家：此舉意在分流，店家眼中沒黃牛顧客之分

Lady M 有關負責人告訴記者，提供預約外帶服務，主要是為了減少顧客的等候時間，分流外帶人群，維持現(xiàn)場排隊秩序。

該負責人稱，顧客在網(wǎng)上預約后，要收到短信確認才算預約成功，每日三個時段放開600個號，最終在600個號中選擇40個。

記者照此推算得出，預約成功概率約在6.7%。

該負責人還強調，目前每日實際備貨量要比可供預約的名額多一點（備貨要包含堂吃的量），這樣一來，只要預約成功了，次日在規(guī)定時間內就能來店取蛋糕，沒提前預約上號的，建議來店堂吃。“未來還會放開，預約搖號最主要的目的是分流等候的外帶人群。”

當記者問及，有黃牛拿6個手機搖號，大部分預約號是否可能都被黃牛搶去時，上述相關負責人回應稱，在店家眼里，沒有黃牛、顧客之分，都是消費者。

顧客買蛋糕要預約搖號，這是否公平？

對此，復旦大學社會學系教授顧曉鳴認為，商家賣貨用預約搖號，是營銷游戲化的一種體現(xiàn)，也是一種新的社會現(xiàn)象，其背后總有一定的道理，也不排除以后會有更多的商家跟風效仿。他認為，不能簡單地用好、壞來評價這種社會現(xiàn)象，應該用謙卑的態(tài)度去觀察，去學習。