2017年9月16日，市民耿先生在青島市市南區(qū)費縣路7-ELEVEN花費4.8元，買了一個醇香花生醬餐包，保質(zhì)期是2017年9月13日至2017年9月16日。拆開之后，他發(fā)現(xiàn)面包上有兩個霉點和一小片霉斑。信網(wǎng)（0532-80889431）從耿先生提供的資料中了解到，該面包的生產(chǎn)廠家是青島斯達爾食品有限公司，位于青島市城陽區(qū)。
在看到面包發(fā)霉之后，耿先生就直接撥打了面包外包裝上留下的廠家聯(lián)系電話，廠家解釋稱是由于面包水分太大，愿給耿先生十倍賠償，由耿先生提供地址，廠家將面包給他郵寄。
青島斯達爾食品有限公司品質(zhì)管理部的姜先生介紹，因為這種面包的保質(zhì)期只有三天，不會添加任何防腐劑。而且根據(jù)國家規(guī)定，出廠時只需要對一些簡單的理化標(biāo)準(zhǔn)進行檢測，所以一旦面包的水分沒有控制好，給微生物提供了很優(yōu)異的生存環(huán)境，就容易使面包發(fā)霉。姜先生表示目前已經(jīng)召開了整改會議，對所有工人也都提高了要求，會進一步完善生產(chǎn)流程。
姜先生稱，目前已經(jīng)跟7-ELEVEN進行了確認，對所有的產(chǎn)品進行了檢查，對有問題的產(chǎn)品及時進行下架撤回。“短保質(zhì)期的面包屬于日配品，每天都會進貨送貨，只要出現(xiàn)問題，當(dāng)天都會解決，耿先生可以先找7-ELEVEN，由7-ELEVEN先行退換貨并進行賠償。”
信網(wǎng)從青島市城陽區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到，像這種短保質(zhì)期的熱食，在制作過程中微生物基本都會被殺死，后期儲存條件和食物所接觸的環(huán)境可能會出現(xiàn)再次滋生微生物可能性。工作人員介紹，這種短保質(zhì)期的產(chǎn)品根據(jù)國家規(guī)定可以先出廠再進行檢測，具體多久檢測一次根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定。
