“喂，120急救中心嗎？我是青北酒店的經理，我們酒店有13名客人中午用餐后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛癥狀，像是食物中毒，請趕快派急救車來……”9月23日下午，西安市在西安建筑科技大學華清學院舉行了Ⅲ級食品安全事件應急演練，進一步提高西安市食品安全事件的應急處置能力。

　　本次應急演練模擬本市一家餐飲服務單位集體用餐后發(fā)生食品安全事件，多名中毒人員急需救治。接到事故報告后，西安市各級相關部門立即啟動應急方案，趕赴現(xiàn)場，履行各自職能，封鎖事發(fā)地、救治患者、查找原因等，由于各方密切配合，救治及時得當，中毒者全部康復出院。隨后，各相關部門分析事故、追查原因、總結經驗教訓，并召開新聞發(fā)布會，向社會公布真實情況，通報處置結果，呼吁社會各界進一步重視食品安全工作。

　　據(jù)了解，通過演練，西安市將進一步完善食品安全應急體系，針對體系中存在的薄弱環(huán)節(jié)查找根源，制定針對性強的整改措施，更好地發(fā)揮食品安全應急體系作用，保障公眾健康與生命安全。