秋季是腸道傳染病高發(fā)季節(jié)，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)督管理局今天下午發(fā)布秋季餐飲服務食品安全消費警示。提醒市民預防食物中毒，保證食品安全。

　　外出就餐時，應選擇具有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位就餐，堅持看“笑臉”消費，盡量到量化等級為“笑臉”的餐廳就餐。不在無證攤販處就餐或購買食物；菜肴選取應科學。多食用新鮮時令果蔬，謹慎食用生食海產(chǎn)品，不要為追求口感大量飲用冰凍飲料；吃火鍋、烤肉要煮透、燒熟；杜絕浪費。需要打包的食品，應妥善保管，但不宜長時間存放，二次食用前應充分加熱。不食用來歷不明的可疑食品和外包裝標識不全或超過保質(zhì)期的食品；注意索取并保存購買食物或就餐時的票據(jù)，遇到食品安全問題及時向市場監(jiān)督管理部門投訴舉報，舉報電話12331、12315。

　　對于餐飲單位來說，要認真落實各項食品安全管理制度，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽，禁止加工制售四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的原材料；接待旅游團隊、婚宴或其他團體客人的餐飲服務單位，應注意科學設(shè)計菜譜，降低食品安全風險，不得超負荷經(jīng)營。對所供應的菜品要進行留樣；嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》從事食品加工、制售；一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應當立即封存導致或者可能導致食物中毒事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，同時向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報告；

　　食堂食品安全事關(guān)學生安全。對此，學校（托幼機構(gòu)）應履行食品安全第一責任人義務，定期組織對學校食堂食品安全進行檢查，定期組織學校食堂從業(yè)人員開展食品安全相關(guān)知識的教育培訓；各類學校（托幼機構(gòu)）食堂以及校外學生休息活動場所（小飯桌）不得違規(guī)加工制作四季豆等易引起食源性疾患的食品及食品原料，普通中小學、職業(yè)技術(shù)學校、托幼機構(gòu)、特殊教育學校學生食堂及學校供餐餐飲服務單位不得制售冷葷涼菜；學校要以多種形式加強對學生食品安全知識的宣傳，增強學生識別腐敗變質(zhì)食品、“三無”食品、劣質(zhì)食品的能力，教育學生不要空腹喝涼奶，不在無證攤販處就餐或購買食物，不食用來歷不明的可疑食品和變質(zhì)、外包裝標識不全或超過保質(zhì)期限的食品，提高學生及家長的食品安全防范意識；廣大學生和家長應增強自我保護意識，在選擇校外學生休息活動場所（小飯桌）時，應選擇具有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務許可證》，且經(jīng)營場所和設(shè)施設(shè)備齊全、衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，及時向市場監(jiān)督管理部門投訴舉報，舉報電話12331、12315。