中秋節(jié)前夕，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織專項抽檢月餅375批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品372批次，不合格樣品3批次。

　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局以及貴州各地相關部門，也對貴州市場上的月餅進行了抽查。省食品藥品監(jiān)督管理局工作人員稱，雖然抽查結果還未完全出爐，但目前來看月餅市場整體還是非常健康，市民可以放心購買正規(guī)廠家產品。

　　全國

　　3批次產品不合格

　　據國家食品藥品監(jiān)督管理總局網站顯示，近期，該局組織專項抽檢月餅375批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品372批次，不合格樣品3批次。其中貴州周邊云南、四川、廣西3省份，均有產品檢出不合格。

　　其中，廣西紅林大酒店有限公司銷售的標稱廣西紅林大酒店有限公司、宜春紅林酒店有限公司委托合浦紅林大酒店有限公司生產的大名鼎鼎月餅，菌落總數5次檢出值超標。昆明好芳鄰商貿有限公司銷售的標稱云南潘祥記工貿有限公司生產的蛋黃蓮蓉月餅（蛋黃類），酸價（以脂肪計）檢出值為6.4 mg/g，比國家標準規(guī)定（不超過5 mg/g）高出28%。德陽大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱中國上冠集團有限公司監(jiān)制、成都上冠冠生園食品有限公司委托四川恬悅食品有限公司生產的廣式五仁月餅（果仁類），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.228，比國家標準規(guī)定（不超過1）高出23%。

　　據省食藥監(jiān)局工作人員介紹，外地進入貴州市場的月餅，目前未發(fā)現(xiàn)不合格的情況。市民如果發(fā)現(xiàn)有上述批次月餅，可以直接撥打該局電話進行舉報。

　　貴州

　　嚴防問題月餅入市

　　為切實加強食品安全監(jiān)管，保障“中秋”“國慶”期間人民群眾食品安全，嚴厲打擊食品經營違法行為。日前，貴州省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)在全省范圍內集中開展月餅等重要節(jié)令性食品及食用農產品市場專項整治。

　　省食藥監(jiān)局將加強與農業(yè)、衛(wèi)生、公安等部門協(xié)作配合，采取專項督查、明查暗訪等多種方式，強化“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)督檢查。通過強化監(jiān)管，營造安全、有序的食品市場環(huán)境，全力保障全省人民群眾身體健康和生命安全。

　　整治期間，省各級食藥監(jiān)部門將嚴格規(guī)范食品經營主體資格。嚴格新辦食品經營許可證的現(xiàn)場核查，持續(xù)加強經營許可合規(guī)性審查，杜絕無證、許可證過期等違法經營行為，全面排查食品安全風險隱患。

　　此次專項整治重點檢查批發(fā)企業(yè)、商場、超市月餅經營行為，實施月餅入市、交易到退市的全程監(jiān)管，嚴防問題月餅二次入市。重點檢查食品及食用農產品批發(fā)市場批開辦者，落實食品安全管理責任、入場銷售者落實食品安全主體責任情況，嚴格排查“兩超一非”等食品安全問題，強化食品安全集中整治；認真開展食品及食用農產品檢驗檢測。

　　據了解，省食藥監(jiān)局已經完成對省內月餅市場的抽查，目前月餅市場基本健康，待詳細結果出爐后，再向社會公布。

　　友情提醒

　　網購月餅如何維權

　　中秋節(jié)即將來臨，很多消費者選擇了在網上購買月餅，但如果網購的月餅發(fā)生質量問題，消費者若要維權則存在很大的困難。那么，如何才能做到網購月餅省時省心呢？為此食藥監(jiān)部門的工作人員提出了三點建議。

　　首先，月餅的保質期有限，網上購買月餅時，要與商家確定保質期，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅，更需要確定郵寄時間，以防過期。其次，微信朋友圈里售賣的月餅多數為無證經營的個人和單位。通過微信朋友圈購買月餅，買賣雙方屬于私下交易，難以監(jiān)控，維權困難。第三，網購月餅到貨后，消費者需注意觀察外觀是否正常，月餅有無異味、霉變等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應拒絕簽收或是立刻與買家聯(lián)系。

　　●延伸閱讀

　　月餅制作

　　也有國家標準

　　近期，水果月餅又火了。有網友表示，打著水果字樣的月餅，其實都是冬瓜做的。網友的說法是否屬實？記者走訪市場和月餅生產廠家，了解實際情況。

　　記者發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的帶水果字樣的月餅，幾乎都是用冬瓜做主要餡料。一位選購水果月餅的市民告訴記者，選購水果月餅，主要是給牙口不好的老人吃，她自己品嘗過很多水果味的月餅，發(fā)現(xiàn)口感都差不多。當時沒仔細看，后來才知道原來都是冬瓜做的。

　　不僅僅是水果味月餅，就連云腿月餅、五仁月餅和鮮花月餅等，很多口味的月餅配料中均標注有冬瓜成分。就此，記者電話采訪了幾個月餅生產廠家。據一廠家介紹，之所以選擇冬瓜做基料，主要是因為冬瓜纖維含量高，做出來的月餅口感比較好。一般來說，市面上的水果味月餅，多是“冬蓉+食用香精”制成。該廠家還表示，其實，月餅的制作有著嚴格的國家標準，只有當果肉含量超過25%才能叫水果月餅，當然這其中的25%果肉也可以是水果干。某月餅廠工作人員也表示，“蓮蓉月餅也一樣，規(guī)定蓮子含量應該在60%以上。”一些規(guī)模較小的廠家出于成本考慮，可能會用豆類制品混著蓮子制作蓮蓉月餅。“蓮蓉現(xiàn)在的價格大概3萬元1噸，豆蓉價格在幾千至1萬元1噸。價格相差不少，口感上差距也比較大。”

　　除了以上提到的幾種月餅餡料外，2015年發(fā)布的GB/T19855-2015《月餅》新標準還明確規(guī)定，以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁等果仁為主要原料加工而成的月餅，餡料中果仁含量應不低于20%;栗蓉類月餅除油、糖外的餡料原料中，板栗含量應不低于60%。