據(jù)悉，此次檢查情況總體較好，不過檢查中也發(fā)現(xiàn)部分餐飲企業(yè)衛(wèi)生管理制度不落實、消毒設(shè)施不到位、索證索票制度不夠完善等情況，執(zhí)法人員責令相關(guān)企業(yè)立即整改，并現(xiàn)場督促，確保其整改到位。

　　重點檢查農(nóng)貿(mào)市場和消費熱點

　　昨日，記者隨執(zhí)法人員走訪東菜、北菜、城口等農(nóng)貿(mào)市場，以及大潤發(fā)等商超。在中心市區(qū)東菜農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員走進該市場的食品安全快速檢測室，檢查當天進場交易農(nóng)副食品的檢驗情況。“這是今天的抽樣檢測結(jié)果登記表。”市場檢驗人員介紹，當天抽取的蔬菜有生菜、小白菜、蘿卜、菠菜、西紅柿、香菇、芹菜等，抽取的水產(chǎn)品有大目魚、鯊魚、帶魚、鱸魚等。經(jīng)檢測，抽取的這些農(nóng)副食品都合格。

　　“我們每天早上六點半就到市場，對即將入場銷售的食品進行快速檢測。一般情況下，快速檢測可在40分鐘內(nèi)完成，檢測完成后，我們將把檢測結(jié)果公布在農(nóng)貿(mào)市場門口的公示欄上。”市區(qū)北菜農(nóng)貿(mào)市場的檢測員黃女士介紹，如發(fā)現(xiàn)問題食品，市場將立即要求相關(guān)人員銷毀。在黃女士的帶領(lǐng)下，記者來到北菜農(nóng)貿(mào)市場門口公示欄前，查看抽樣檢測結(jié)果。檢測結(jié)果顯示，當日北菜農(nóng)貿(mào)市場抽檢了15批次蔬果類食品，以及10批次水產(chǎn)品，抽檢的蔬果類食品和水產(chǎn)品均合格。

　　記者了解到，目前，市區(qū)絕大多數(shù)的農(nóng)貿(mào)市場檢測都覆蓋了新鮮果蔬、腌（干）制蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、水產(chǎn)干品、肉制品（以燒臘制品、肉丸制品為主）、熟食涼菜、米面制品等8大類。檢測項目包括：農(nóng)藥殘留、非法添加物（二氧化硫、亞硝酸鹽、甲醛、吊白塊、硼砂）、違禁獸藥（氯霉素、孔雀石綠、呋喃代謝物等）殘留。

　　“除了對市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場進行集中檢查外，此次節(jié)前檢查還重點關(guān)注國慶、中秋期間的市民消費熱點。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人介紹，節(jié)日期間市場消費量大、消費者申訴舉報多的產(chǎn)品，以及人民群眾日常生活必需品都被列為節(jié)前檢查的重點，比如月餅、肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特色食品等，聲稱有緩解疲勞、輔助降血糖、減肥、改善睡眠等功能的保健食品和抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)問題較多、風險度高的藥品、保健醫(yī)療器械、化妝品等。

　　食安巡查隊假期加強監(jiān)查

　　與此同時，泉州各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門也針對各轄區(qū)內(nèi)節(jié)日消費特點和食品藥品安全薄弱環(huán)節(jié)，開展了食品藥品安全專項檢查。

　　鯉城區(qū)以農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、校園周邊為重點檢查場所，對人員衛(wèi)生、標簽標識、進貨查驗、索證索票、持證情況等環(huán)節(jié)進行重點檢查；豐澤區(qū)以餐飲集中消費區(qū)域、酒店、旅游景區(qū)及周邊、車站餐飲店、農(nóng)家樂、學校食堂（含托幼機構(gòu)）為重點檢查對象，以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點檢查環(huán)節(jié)，強化餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生；洛江區(qū)委托食品檢測機構(gòu)開展月餅抽檢，截至目前，該區(qū)抽檢的10個批次月餅產(chǎn)品均合格。

　　記者了解到，節(jié)日期間，泉州食品藥品監(jiān)管部門還將組建市場食品安全巡查隊伍，針對節(jié)日期間旅游度假消費集中區(qū)域和場所，組織監(jiān)督檢查，把好食品質(zhì)量安全關(guān)。

　　“節(jié)日期間，市民如果遇到食品安全問題，可以撥打12331，值班人員將安排執(zhí)法人員依法作出處理。”食品藥品監(jiān)督管理部門提醒廣大市民，購買食品時，要注意觀察其外觀是否新鮮，關(guān)注產(chǎn)品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，查看包裝是否完整、有無鼓包等現(xiàn)象；購買保健食品要認準保健食品標志和批準文號，購買熟食或需冷藏的食物時，要注意其儲運條件應符合產(chǎn)品標示要求。