不合格的月餅由鄭州市二七區(qū)永國思甜食品商行銷售、洛陽市興樂食品有限公司生產(chǎn)，霉菌檢出值為870CFU/g。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》的規(guī)定，霉菌應不超過150CFU/g。資料顯示，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。同時產(chǎn)生的霉菌毒素對人和畜禽產(chǎn)生巨大危害，有的毒素還可引起動物致癌。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，河南省食藥監(jiān)局已要求鄭州、洛陽食品藥品監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令其查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

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