食品伙伴網(wǎng)訊 10月10日，遼寧省食藥監(jiān)局公布今年第29期食品抽檢信息公告，本次公布的產(chǎn)品共計(jì)308批次，涉及餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品等7大類，其中合格297批次，不合格11批次。不合格原因多為超范圍使用食品添加劑。
據(jù)悉，公布的這11批次食品中超范圍使用食品添加劑的情況占了7批次。其中，朝陽(yáng)三旺食品有限公司生產(chǎn)的野山杏仁、沈陽(yáng)香草坊食品有限公司生產(chǎn)的吊爐花生、開(kāi)原市金溝子小康食品廠生產(chǎn)的油炸酥豆這三種堅(jiān)果炒貨食品檢出二氧化硫殘留量。
還有，盤(pán)錦市興隆臺(tái)區(qū)柴火老院子民俗土菜坊、沈陽(yáng)市皇姑區(qū)晟軒精品小鍋飯餐館、沈陽(yáng)市金輪海岸大酒店、沈陽(yáng)市于洪區(qū)大興西橋洪家狗肉城4家餐飲店分別銷(xiāo)售的鹽水煮牛肉、麻辣雞胗（醬鹵肉）、大刀豬耳片、拌豬耳4種餐飲食品檢出亞硝酸鹽。
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，各企業(yè)應(yīng)按照要求添加。長(zhǎng)期食用超范圍或超限量使用食品添加劑的食品可能會(huì)影響人體健康。
另外，不合格的食品還有：開(kāi)原市金溝子小康食品廠生產(chǎn)的五香花生米和沈陽(yáng)市長(zhǎng)鑫食品廠生產(chǎn)的滿口香花生（炒貨）檢出過(guò)氧化值超標(biāo)；朝陽(yáng)市香滿街陳醋廠生產(chǎn)的黃豆醬檢出苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；沈陽(yáng)市君圣肉食品加工廠香酥椒檢出霉菌超標(biāo)。
根據(jù)《GB 19300-2014 堅(jiān)果與籽類食品》中規(guī)定，熟制的堅(jiān)果與籽類食品（葵花籽除外）中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.50g/100g；而根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在醬及醬制品中的最大使用量為1.0g/kg。
對(duì)本次公布的不合格產(chǎn)品，遼寧省食藥監(jiān)局表示，已組織各市食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行了查處。
相關(guān)報(bào)道：遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2017年第29期）
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