此次檢查分摸底檢查、企業(yè)自查、監(jiān)督檢查、總結(jié)提高四個階段。重點檢查企業(yè)食品添加劑采購索證索票是否齊全；進貨查驗記錄是否真實、完整、準確；是否建立食品添加劑出入庫記錄；使用添加劑的情況是否與進貨查驗記錄一致等內(nèi)容。專項檢查發(fā)現(xiàn)，20余家餐飲單位食品添加劑索證索票齊全，但在添加劑使用情況方面，有兩家企業(yè)存在使用添加劑的情況與進貨查驗記錄不一致，經(jīng)查是由于工作人員忘記登記。針對發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督人員及時與企業(yè)負責人進行了溝通，現(xiàn)場下達了整改通知書，要求其立即采取有效措施予以整改到位。