愛吃大閘蟹的市民,今年又可以大飽口福了!昨天,連續(xù)舉辦了7年的上海海洋大學第十一屆蟹文化節(jié)暨2017全國河蟹大賽亮相南京路。來自上海、江蘇、安徽、浙江、湖北、江西、山東、河南等地約70多家單位選送的2000余只河蟹角逐全國河蟹產(chǎn)業(yè)界的“奧斯卡獎”,參賽單位和河蟹參賽數(shù)量均創(chuàng)歷史之最。昨天下午,今年的蟹王蟹后出爐,為近3年來最大,“蟹王”重量達523.8克,“蟹后”重量達361.0克。
記者了解到,今年大閘蟹迎來大豐收,產(chǎn)量甚至有望超過前年,成為“河蟹大年”,同時,大閘蟹的規(guī)格大、口感好、價格低,直到明年元旦前,市民都可以吃到味美價低的大閘蟹。
昨天上午,記者來到活動現(xiàn)場,一個個排列整齊的塑料箱中,張牙舞爪的“青殼將軍”們神氣十足,正等待著角逐賽場。上海海洋大學教授、上海市河蟹產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家王成輝探查著各路“選手”,一臉興奮。“今年又是一個高產(chǎn)年,可能比前年還要高!”
除了產(chǎn)量,今年河蟹的整體規(guī)格也大于去年,“往年的3兩蟹今年能長到3兩2,平均個頭增長10%-15%”。
與此形成對比的是,今年的河蟹銷售價格卻遠低于去年,“整體低了30%,比如4兩雄蟹、3兩雌蟹的價格,去年市場價每斤60元,今年只要40-45元”。
王成輝介紹,上海大閘蟹由于采用良種的比例高,其外形的美觀度和整齊度較其它大閘蟹要好,“比如,上海本土大閘蟹具有‘腿長’這一顯著的外形特點。”
但是,上海市民要吃到“上海牌”的大閘蟹,也許并不容易。由于上海本地蟹產(chǎn)量有限,品質(zhì)又好,通常是按只賣,一只蟹的均價在60元左右,高于外地一斤蟹的價格,并且在10-11月份就銷售完畢了,所以市民想吃一口上海本地蟹不僅要搶時機,而且得付高價錢,可謂是“愛你在心口難開”。