本次論壇繼續(xù)推動(dòng)建立食品追溯體系，實(shí)現(xiàn)追溯信息互通共享，增強(qiáng)企業(yè)、消費(fèi)者的追溯意識(shí)，提升社會(huì)公眾對(duì)追溯產(chǎn)品的認(rèn)知度和認(rèn)可度。旨在貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”發(fā)展理念，保障人民群眾“舌尖上的安全”。來(lái)自國(guó)內(nèi)食品安全領(lǐng)域的專家、學(xué)者圍繞食品安全追溯技術(shù)作了主題報(bào)告。

　　魏傳忠在《構(gòu)建“五位一體”品牌電商質(zhì)量支撐體系的探索與實(shí)踐》主題演講中提出，構(gòu)建“以質(zhì)量信用企業(yè)為主體，以產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，以檢驗(yàn)檢測(cè)為依托，以質(zhì)量溯源為手段，以質(zhì)量保險(xiǎn)為保障”的全程質(zhì)量管理系統(tǒng)。他指出，全程質(zhì)量管理系統(tǒng)是以消費(fèi)者需求為核心，一切為了消費(fèi)者，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，集成產(chǎn)品質(zhì)量的各要素而設(shè)計(jì)，將有助于解決質(zhì)量發(fā)展不平衡不充分問(wèn)題，打擊侵權(quán)假冒行為，有助于保護(hù)品牌和培育品牌。

　　張際文指出，目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，要把提高食品供給體系質(zhì)量作為主攻方向，堅(jiān)持強(qiáng)化食品企業(yè)創(chuàng)新主體地位，充分發(fā)揮追溯技術(shù)的作用，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、改善食品供給結(jié)構(gòu)、提高食品供給質(zhì)量，為確保“舌尖上的安全”提供強(qiáng)有力技術(shù)支撐。