食品伙伴網(wǎng)訊，11月16日，廣西食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了18批次不合格食品，其中不合格酒類(lèi)有12批次，占六成以上，主要為被檢出酒精度、甜味劑不合格。
12批次酒類(lèi)不合格，其中10批次酒精度不達(dá)標(biāo)
抽檢信息顯示，酒類(lèi)不合格12批次，其中10批次檢出酒精度不達(dá)標(biāo)，分別為：廣西靖西梁鵬食品有限公司生產(chǎn)的道百歲野生大果山楂酒；廣西三江縣鼓樓酒廠生產(chǎn)的侗樓重陽(yáng)貢酒；柳州市百年糖酒食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的福宴家酒（復(fù)蒸餾類(lèi)）；桂林西城富江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的瑤家三花酒；鹿寨百年酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的香橋酒；梧州市井泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的八珍酒；梧州市井泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的三蛇酒；廣西都安宏慧黃酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃酒；廣西南寧市恒康酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的圣堂山長(zhǎng)壽酒；中國(guó)廣西梧州市蛇仔廣動(dòng)植物酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的十八寶蛤蚧酒。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類(lèi)的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。
還有2批次珍品德勝酒、長(zhǎng)壽老酒，被檢出甜味劑三氯蔗糖。分別來(lái)自宜州市德勝紅蘭酒業(yè)有限責(zé)任公司、廣西巴馬長(zhǎng)壽老酒酒業(yè)有限公司。
三氯蔗糖是一種廣泛使用的食品添加劑，屬于食品添加劑中的甜味劑。按照我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），蒸餾酒不允許使用三氯蔗糖。不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍使用。
不合格產(chǎn)品除12批酒類(lèi)外，還有水果制品不合格4批次；炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次；餅干不合格1批次。
4批次水果制品不合格，桂圓肉、葡萄干被檢出微生物污染超標(biāo)
還有4批次水果制品不合格，其中3批次被檢出微生物污染（菌落總數(shù)、霉菌等）超標(biāo)。分別為：北海市拓達(dá)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的2批次桂圓肉；廣西南寧市日日升食品有限公司生產(chǎn)的葡萄干。另外，還有1批次冬瓜糖檢出二氧化硫超標(biāo)，不合格產(chǎn)品來(lái)自北流市鴻漾食品廠。
菌落總數(shù)和霉菌均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說(shuō)明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，而超量使用二氧化硫；或是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次東興市怡誠(chéng)食品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心夏威夷果被檢出霉菌超標(biāo)；1批次南寧市一品純食品廠生產(chǎn)的茉莉酥被檢出過(guò)氧化值超標(biāo)。
廣西食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各市、縣（市、區(qū)）相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門(mén)均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第41期總第111期）
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