食品伙伴網(wǎng)訊據(jù)湖南省食藥監(jiān)局消息，湖南省食藥監(jiān)局組織監(jiān)督抽檢7大類355批次食品，不合格食品16批次，涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、酒類等。

　　產(chǎn)品主要集中在防腐劑（苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）、重金屬（鉛）、酸價等不合格。

　　8批次食品被檢出防腐劑超標

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，有8批次食品被檢出防腐劑超標，包括4批次餐飲食品和4批次豆制品。

　　4批次餐飲食品被檢出苯甲酸及其鈉鹽超標，分別為：長沙市人人樂商業(yè)有限公司東璽門購物廣場銷售的榨菜、海帶、外婆菜和折耳根。

　　還有4批次豆制品分別被檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽不合格，包括3批次湖南超級小子食品有限公司生產(chǎn)的素羊肉串（湘味熟食 擠壓豆粉熟食）、菩提碳燒素牛排（香辣味）和菩提碳燒素牛排（燒烤味）均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格；1批次平江縣錦琪食品有限公司生產(chǎn)的泡泡干（非發(fā)酵豆制品）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標。

　　苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸是人工合成的食品防腐劑，主要作用是抑制食品中微生物的繁殖，防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期的添加劑。苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期，超范圍超限量使用了該類食品添加劑。合成防腐劑本身沒有營養(yǎng)價值，但長期過量食用可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

　　2批次酒類和2批次糕點被檢出甜味劑不合格

　　抽檢信息顯示，還有2批次酒類被檢出糖精鈉不合格，2批次糕點分別被檢出甜蜜素、糖精鈉不合格。不合格產(chǎn)品分別為：2批次慈利縣宏英食品廠生產(chǎn)的土家甜酒（杯裝）和土家甜酒被檢出糖精鈉不合格；1批次攸縣喜盈盈食品廠生產(chǎn)的麻花被檢出甜蜜素不合格；1批次武陵區(qū)德行天下商行銷售的石門縣望羊橋食品廠生產(chǎn)的麻花（油炸類糕點）被檢出糖精鈉不合格。

　　另外還有1批次糕點被檢出酸價超標為：湖南鴻達園食品有限公司生產(chǎn)的蔥油酥餅。

　　部分食品存在超范圍或超限量使用甜味劑（主要是甜蜜素、糖精鈉）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量超范圍使用或者未準確計量甜味劑。而造成酸價不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有3批次張家界吃香食品有限公司生產(chǎn)的十年老柴葛、野葛粉和十年老柴葛（盒裝）檢出鉛（以Pb計）超標。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位，湖南省食品藥品監(jiān)管局要求長沙、岳陽、常德、張家界、益陽、永州等市食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取停止銷售、召回不合格食品等措施，徹查問題原因，全面整改，并對相關(guān)企業(yè)依法進行調(diào)查處理。

相關(guān)報道：湖南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于16批次不合格食品的通告（2017年第43號）