11月21號重慶石柱多部門聯(lián)合開展食用酒精勾兌白酒專項(xiàng)整治，當(dāng)天取締12家無證釀酒小作坊。

　　由食品藥品監(jiān)督管理局石柱分局牽頭，聯(lián)合工商、公安開展食用酒精勾兌白酒專項(xiàng)整治。在石柱南賓街道一自釀酒小作坊檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該作坊未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、小作坊登記證，還在該作坊查到了大量不適用酒類的復(fù)配甜味劑。

　　面對詢問，自釀酒小作坊毛某承認(rèn)為了增加白酒的口感，他在釀酒環(huán)節(jié)中添加了復(fù)配甜味劑，長達(dá)半年之久。

　　據(jù)重慶市食品藥品監(jiān)督管理局石柱分局食品監(jiān)管科科長趙長春介紹，復(fù)配甜味劑是一種食品添加劑，但它的適用范圍不能用于酒類，加在酒里面也許會產(chǎn)生未知的化學(xué)反應(yīng)。

　　除了亂添加食品添加劑以外，擁有多年執(zhí)法經(jīng)驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，還在作坊內(nèi)發(fā)現(xiàn)了疑似勾兌白酒的工具。食品藥品監(jiān)督管理局石柱分局執(zhí)法人員告訴記者，這個(gè)容器屬于勾兌酒的分酒器，不過屬于初步判斷，一般來說用于真正煮酒的容器，不管是有沉淀，還是沒有沉淀， 它肯定是一個(gè)原裝的酒桶， 而不是鉆孔的容器，不過這個(gè)還待進(jìn)一步調(diào)查。

　　針對毛某無證釀酒的違法行為，根據(jù)重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊及小攤販管理?xiàng)l例的規(guī)定，他將面臨5000-30000以下的處罰，并且將沒收所有的原輔材料，以及他的生產(chǎn)加工設(shè)備設(shè)施以及成品酒。

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局石柱分局食品監(jiān)管科科長趙長春說，黑作坊生產(chǎn)設(shè)備簡陋，生產(chǎn)加工的場所達(dá)不到白酒生產(chǎn)加工的要求 ，人員的從業(yè)素質(zhì)能力有限， 無法識別購進(jìn)的原料到底是食用酒精或者是工業(yè)酒精， 這就給我們一些不法分子帶來了可乘之機(jī)， 他們經(jīng)常用工業(yè)酒精來代替食用酒精銷售給這樣的小作坊業(yè)主， 由于沒有這樣的辨別意識， 他也很有可能將工業(yè)酒精誤當(dāng)成食用酒精添加到白酒當(dāng)中， 如果人食用工業(yè)酒精生產(chǎn)出的白酒， 會造成失明，嚴(yán)重的還會造成死亡。

　　據(jù)了解，當(dāng)天多部門聯(lián)合執(zhí)法沒收了原輔材料1500余公斤，加工設(shè)施設(shè)備5套，白酒450余公斤，取締12家無證釀酒小作坊。

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局石柱分局食品監(jiān)管科科長趙長春提醒廣大的消費(fèi)者， 在購買小作坊生產(chǎn)的白酒時(shí) ，一定要認(rèn)清楚小作坊是否具備生產(chǎn)加工使用登記證，是否有檢驗(yàn)報(bào)告等資質(zhì)文件。 同時(shí)也提醒消費(fèi)者， 在商店購買食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的白酒時(shí)， 要認(rèn)清楚白酒的標(biāo)簽， 如果是用食用酒精勾兌的白酒， 生產(chǎn)出來的產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)準(zhǔn)上標(biāo)注 GB-T20821， 如果說是食用酒精勾兌的酒， 它也會在配套表中顯示出食用酒精這個(gè)物質(zhì)， 如果不是勾兌的酒 ，是用糧食釀造出的白酒， 執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)就是GB-T10781.1或者說是GB-T26761這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。