離開父母進(jìn)入校園，孩子們吃得好不好，是否安全、健康是家長們普遍關(guān)心的問題。數(shù)月前，人民網(wǎng)收到一條河南網(wǎng)友的留言稱，在鄭州一所中學(xué)就讀的孩子反映“食堂飯菜里吃出蛆”，希望引起重視，確保孩子飲食安全。留言發(fā)出后，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門立刻做出行動。
食堂飯菜吃出蟲 家長揪心食品安全
“其實(shí)那不是蛆，而是菜心蟲。”學(xué)校教育處孫主任告訴記者，校方得知此事后立刻展開調(diào)查。“6月16日晚餐時，學(xué)校的幾個學(xué)生就餐時發(fā)現(xiàn)西蘭花中有蟲，便把幾條菜心蟲湊到同一個餐盤中，拍照發(fā)給家長。”這幾張照片很快在家長交流群以及朋友圈里散播開來，有家長將這些照片發(fā)布到了網(wǎng)上。“有幾位家長情緒很激動，認(rèn)為學(xué)校管理不善，表示非常擔(dān)心孩子的健康，希望學(xué)校嚴(yán)肅處理。”
“當(dāng)時消息很快就在學(xué)校傳開，開始有人說吃到的是蟲，有的說兩條，有的說五條，最后聽說傳到網(wǎng)上就成了蛆。” 學(xué)生王某告訴記者，留言公布在網(wǎng)上的當(dāng)天晚上，便有家長給班主任打電話來詢問情況，“我們在教室里上自習(xí)都能聽得到”。一名班主任老師說：“接到電話后才知道發(fā)生了這種事情，隨后發(fā)現(xiàn)學(xué)生的QQ空間和朋友圈已經(jīng)有轉(zhuǎn)發(fā)，這讓我十分吃驚。”
經(jīng)校方調(diào)查，當(dāng)晚學(xué)校餐廳供應(yīng)的西蘭花菜品中出現(xiàn)菜心蟲，系后廚員工在擇菜、清洗、加工過程中粗心，未及時發(fā)現(xiàn)并清洗干凈所致。校方向全體師生真誠道歉并對餐廳相關(guān)監(jiān)管人員進(jìn)行了辭退、記過等處分。
調(diào)查結(jié)果公布后，當(dāng)?shù)亟逃植块T立即要求學(xué)校進(jìn)行了全面整改。校方表示，會加強(qiáng)對食堂的管理，杜絕此類事件的發(fā)生。
食品安全無小事 從嚴(yán)整改不留死角
“學(xué)生食品安全無小事。”留言在人民網(wǎng)刊發(fā)后，當(dāng)?shù)亟逃块T十分重視。新鄭市教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)，“接到留言后我們立即成立調(diào)查小組進(jìn)入學(xué)校了解情況”。新鄭市新村食品藥品監(jiān)督所也加入進(jìn)行食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和指導(dǎo)。
“盡管檢查結(jié)果沒有問題，這也是一次深刻的教訓(xùn)。”該校負(fù)責(zé)人李校長告訴記者，為了徹底杜絕此類事件的發(fā)生，學(xué)校按照河南省教育廳、鄭州市教育體育局關(guān)于中小學(xué)食堂專項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真核查了餐廳存在問題，積極整改。
“這學(xué)期開學(xué)前，學(xué)校利用暑假對食堂進(jìn)行了徹底的升級改造，操作間和售賣窗口都安裝了360度監(jiān)控。”餐飲部經(jīng)理王宇透露：“新學(xué)期校方還加強(qiáng)了餐廳的制度化建設(shè)，規(guī)范了操作流程，增加中間驗(yàn)菜環(huán)節(jié)，從驗(yàn)菜、擇菜、加工、烹飪等環(huán)節(jié)責(zé)任分工，明確到人，并制定環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。”
針對一些學(xué)生提出的菜品不可口問題，在本次整改中也有措施。王宇表示，“目前廚師隊(duì)伍搞花樣比拼，提高整體品種搭配，滿足學(xué)生多樣化需求。”
“兩葷一素配小食” 學(xué)生滿意家長放心
記者前幾日回訪該校食堂，中午菜品為兩葷一素，并搭配小食、主食為米飯和饅頭，還有湯和水果。
“新學(xué)期餐廳整體衛(wèi)生環(huán)境提高不少，飯菜質(zhì)量也有了明顯提升”，多數(shù)學(xué)生對食堂的飯菜表示“滿意”。一位初三年級的學(xué)生告訴記者：“看到食堂貼出的《歉意書》后，才知道有同學(xué)吃出蟲了，但能感覺出來食堂有變化。”
記者了解到，該校為寄宿制，目前全校有有四個學(xué)生食堂，供3000多名師生就餐。采訪中，有同學(xué)反映食堂就餐擁擠的情況。李校長表示，目前新食堂正在積極籌建，建成后將大大緩解。
此外，從今年開始學(xué)校食堂還將每個月對學(xué)生做兩次問卷調(diào)查，并邀請學(xué)生家長對餐廳參觀考查，“真正做到讓學(xué)生滿意，讓家長放心”，李校長說。
