食品伙伴網(wǎng)訊 11月24日，新疆維吾爾自治區(qū)食藥監(jiān)局公布第二十六期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，公告顯示，本次共抽檢乳制品、飲料、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品6大類380批次食品，檢出不合格樣品15批次。其中，白酒中檢出違規(guī)添加甜蜜素，飲用水中檢出了條件致病菌。
據(jù)抽檢名單顯示，不合格產(chǎn)品中不合格飲用水占了6批次，均檢出銅綠假單胞菌，分別來(lái)自和布克賽爾蒙古自治縣漫雪清泉純凈水有限公司、托里縣鐵廠溝鎮(zhèn)順利達(dá)有限責(zé)任公司、奎屯伊百純純凈水廠、烏蘇市康健純凈水廠、精河縣城鎮(zhèn)百川純凈水廠、喀什市冰川雪純凈水廠6家生產(chǎn)企業(yè)。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
另一類占比較多的是酒類產(chǎn)品，有7批次，其中5批次白酒檢出違規(guī)添加甜蜜素。為：新疆伊犁伊犁河酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的原味老窖酒、霍城縣伊疆春白酒實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的伊疆春30老酒、托里縣松泉酒廠生產(chǎn)的松泉頭曲酒、石河子市二龍泉釀酒廠生產(chǎn)的金原漿酒、吉木薩爾縣玉河酒業(yè)生產(chǎn)的老窖池酒。
甜蜜素為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。出現(xiàn)這種情況的原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品的甜味、降低生產(chǎn)成本而超范圍使用。
另2批次不合格酒類為：托里縣松泉酒廠生產(chǎn)的精品雪蓮酒和新疆天沐葡萄酒有限公司生產(chǎn)的天沐九谷橡木桶窖藏（葡萄酒）檢出酒精度不合格。
此外，霍城縣水定鎮(zhèn)美味炒貨廠生產(chǎn)的嗑香炒瓜子檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）1.52g/100g；新疆瑞豪國(guó)際酒店有限責(zé)任公司生產(chǎn)的香蕉包（自制糕點(diǎn)）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）178 mg/kg。
《GB 19300-2014 堅(jiān)果與籽類食品》中規(guī)定，熟制葵花籽中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.80g/100g，《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在焙烤食品中應(yīng)按生產(chǎn)需要適量使用，最終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤100mg/kg。
針對(duì)此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫(kù)存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問(wèn)題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)食藥監(jiān)局關(guān)于公布2017年第二十六期食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告
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