食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)湖北省食藥監(jiān)局消息，湖北省食藥監(jiān)局組織抽檢13類食品258批次樣品，不合格5批次，其中1批次武漢市隆瑞餐飲管理有限公司佰港城店銷售的精品千層肚，被檢出萊克多巴胺。

　　萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動劑（俗稱β-興奮劑）類化合物，是由美國制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，屬于第二代瘦肉精。萊克多巴胺的毒性遠低于具有相同功能的其它瘦肉精添加物。食品整治辦[2010]50號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第四批）》中規(guī)定豬肉、牛羊肉及肝臟等食品中不能添加或存在萊克多巴胺。檢出萊克多巴胺的原因可能是畜牧養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖中使用了萊克多巴胺。

　　另外，還有4批次食用油、油脂及其制品被檢出不合格，不合格原因主要為苯并（a）芘、過氧化值、重金屬鉛超標等。分別為：湖北弘偉糧油股份有限公司生產(chǎn)的棉籽油（食用植物油），苯并（a）芘超標；中百倉儲咸寧購物廣場有限公司博仁分店銷售的標稱咸寧好吃佬食品有限公司生產(chǎn)的濃香菜籽油、農(nóng)村純香菜籽油，過氧化值超標；武漢武商超市管理有限公司花湖店銷售的標稱陽新富川油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的富川純正香麻油，鉛（以Pb計）超標。

　　據(jù)了解，苯并[a]芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg（本標準在2017年9月17日，被《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》所代替）。食用植物油中苯并[a]芘超標的原因可能是油料收儲、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機械收獲、運輸?shù)冗^程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>

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