香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十一月三十日公布，最近完成一項(xiàng)有關(guān)盆菜微生物含量的時(shí)令食品調(diào)查，三十個(gè)樣本全部通過(guò)檢測(cè)。

　　中心發(fā)言人說(shuō)：盆菜在冬季聚會(huì)中特別受歡迎，而過(guò)往曾發(fā)生與盆菜有關(guān)的細(xì)菌性食物中毒，因此，中心今年繼續(xù)進(jìn)行這項(xiàng)時(shí)令食品調(diào)查，以評(píng)估盆菜的微生物含量。中心從不同零售商（包括網(wǎng)上零售商）抽取了三十個(gè)盆菜樣本，檢測(cè)較常引致食物中毒的致病菌含量，包括蠟樣芽孢桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌、凝固酶陽(yáng)性葡萄球菌及副溶血性弧菌。

　　雖然是次調(diào)查結(jié)果全部滿意，發(fā)言人提醒市民仍需小心選購(gòu)及進(jìn)食這種時(shí)令食品。消費(fèi)者應(yīng)向持牌及可靠的商鋪訂購(gòu)盆菜，避免把盆菜放在室溫下過(guò)久以減低細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)食前應(yīng)把盆菜徹底加熱，并應(yīng)盡快食用已煮熟或翻熱的盆菜，否則應(yīng)把盆菜保持在攝氏六十度以上。如食物有異味或異樣，則不應(yīng)再食用。

　　發(fā)言人說(shuō)：「市民亦應(yīng)注意均衡飲食，避免過(guò)量進(jìn)食高熱量、高糖分、高鹽分或高脂肪的食品?！?/div>