對此研究結果，醫(yī)院專家建議市民應謹慎看待，并了解其背后是否帶有商業(yè)目的，而行業(yè)專家也認為，目前酒類在健康概念營銷上不宜“發(fā)力過猛”。

　　專家稱要謹慎對待動物實驗結果

　　據悉，“啤酒改善衰退記憶力”發(fā)表于近期“日本認知癥學會學術會議”上，東京大學牽頭的聯(lián)合研究團隊發(fā)現(xiàn)，啤酒花中的苦味成分，有可能改善因受認知障礙癥影響而衰退的記憶力。

　　實驗中，研究人員在一周時間里，每天向患病實驗鼠定量喂食啤酒花中的苦味成分“異α-酸”，結果顯示，從實驗鼠對此前已經接觸過的積木的反應時間看，喂食異α-酸“的實驗鼠比沒有喂食過的要快9 .5倍；而通過醫(yī)學影像觀察，患上認知障礙癥的實驗鼠腦的海馬體基本恢復正常。研究人員認為，喂食過異α-酸的患病實驗鼠腦中，”β-淀粉樣蛋白“的積蓄量下降了一半，細胞重現(xiàn)活性，β-淀粉樣蛋白被認為是導致認知障礙的原因。

　　該動物實驗結果出爐后，隨即引起社會各界關注，不過在專家看來，這類研究的論調應謹慎對待。

　　”人認知功能系統(tǒng)比動物復雜得多，實驗中異α-酸用于實驗鼠的量，很難與人等同，因此我個人認為，這種動物實驗結論，市民尤其是啤酒愛好者切勿斷章取義。“廣州市紅十字會醫(yī)院康復科主任徐武華向南都記者指出，目前對于認知障礙的發(fā)病機制學界眾說紛云，除上述實驗中提到的β-淀粉樣蛋白蓄積外，包括慢性炎癥假說、血管機制學說及鋁中毒學說等都是認知功能障礙發(fā)生的高危因素，即使目前全球已有研究針對降低β-淀粉樣蛋白蓄積量來治療認知功能障礙，但應用于人身上的目前尚未有實質性進展。

　　”另外啤酒的成分中除‘異α-酸’外，酒精也是啤酒主要成分之一，目前學界已證實，酗酒是人認知功能障礙損害的高危因素，如果就所謂‘改善衰退記憶力’大量喝啤酒，反而得不償失。“徐武華認為，保持健康生活應該是適度飲酒，營養(yǎng)均衡。

　　酒類”健康“營銷不宜用力過猛

　　專家指出，目前有部分研究資金提供方為相關企業(yè)，帶有一定商業(yè)目的，因此實驗結果會有傾向性地為企業(yè)傾斜。對此，南都記者通過此信息源原文翻譯發(fā)現(xiàn)，此次研究除東京大學外，日本啤酒企業(yè)麒麟啤酒旗下的健康技術研究所是聯(lián)合研究成員之一。

　　據悉，酒（包括啤酒、葡萄酒和白酒）與健康”掛鉤“是常見現(xiàn)象，諸如”酒可抗心血管病“”酒有助心理健康“等論調比比皆是。

　　中國食品飲料產業(yè)分析師朱丹蓬認為，由于相關法規(guī)限制和酒類市場競爭激烈，通過會議或研究來包裝酒的健康概念現(xiàn)象層出不窮，但是酒的屬性主要體現(xiàn)在社交功能上，如果將其附加或上升至健康概念，既得不到消費者認同，對品牌也沒有好處。

　　”雖然‘健康化’是酒類行業(yè)未來一大趨勢也是消費者的實際需求，但在短期內并不能對酒企品牌價值帶來太大提升。“酒類營銷專家蔡學飛認為，要實現(xiàn)健康化，白酒在制作工藝上就要發(fā)生重大變革。”就現(xiàn)在來看，白酒在‘健康化’上發(fā)力過猛而且太早“。