在這次抽檢中，檢出不合格樣品最多的為食用農產品，有5批次。其中，上海嘉定上蔬永輝生鮮食品有限公司銷售的鳊魚檢出孔雀石綠；上海?？蜆飞藤Q有限公司銷售的散稱太湖野生黃鱔、上海金源綜合市場經營管理有限公司金山衛(wèi)市場分公司銷售的鳊魚檢出恩諾沙星＋環(huán)丙沙星超標。

　　孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，針對魚體水霉病和魚卵的水霉病有特效，使得在水產業(yè)禁而不止?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出，恩諾沙星＋環(huán)丙沙星在動物肌肉中的殘留限量為100μg/kg。

　　另外，上海物美蘊商超市有限公司銷售的木耳菜檢出乙酰甲胺磷、甲胺磷超標；陳愛娟（朱家角鎮(zhèn)農貿市場，B09號攤位）銷售的芹菜檢出毒死蜱0.17mg/kg。

　　除上述產品外，由昆山潤華商業(yè)有限公司上海松江分公司銷售的、上海浩宇食品有限公司分裝的綿白糖檢出還原糖分＞6.34%。

　　還原糖分是食糖的品質指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。還原糖分過高會使食糖易吸潮，容易滋生微生物，使食糖容易變質，不利于食糖的保存。根據《GB1445-2000 綿白糖》（注：2017年3月23日后，該標準已由強制性國家標準變?yōu)橥扑]性國家標準）中規(guī)定，綿白糖中還原糖分應為1.5%~ 2.5%。

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，上海市食藥監(jiān)局表示，已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

相關報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關于公布2017年第47期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2017年12月6日）

本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。