食品攤販實行一地一卡

　　此次出臺的三個管理辦法鼓勵和支持食品小作坊、小餐飲、食品攤販進入集中場所生產(chǎn)經(jīng)營?？h級人民政府可以確定臨時經(jīng)營區(qū)域和經(jīng)營時段，允許食品攤販擺設攤點。幼兒園、中小學校門口兩側200米范圍內不得確定為食品攤販經(jīng)營活動區(qū)域。

　　根據(jù)相關管理辦法，本月起，“三小”經(jīng)營者需向食藥監(jiān)部門登記或備案。食品小作坊從事食品生產(chǎn)活動，應當取得一個食品小作坊登記證，登記證有效期為5年。小餐飲、食品攤販應當在當?shù)厥乘幈O(jiān)管理部門備案，取得相關信息公示卡，并實行一地一卡，即在一個地點經(jīng)營，應當取得一個備案公示卡。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)即可受理備案申請

　　食品攤販和小餐飲應該到哪個部門進行備案呢？根據(jù)相關管理辦法，縣級食藥監(jiān)管部門派出機構負責實施本行政區(qū)域內的食品攤販和小餐飲備案工作。省食藥監(jiān)局相關負責人介紹，目前我省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管已經(jīng)實現(xiàn) “全覆蓋”，“鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)督所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所實行一個機構、兩塊牌子，大一點的鄉(xiāng)鎮(zhèn)一鎮(zhèn)一所，小一點的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)一個監(jiān)督所。 ”

　　據(jù)介紹，小餐飲備案時應當提供經(jīng)營者的身份證、從業(yè)人員的健康證明、營業(yè)執(zhí)照復印件等材料；食品攤販申請備案時，需提供經(jīng)營者的身份證、聯(lián)系方式和經(jīng)營場所的地址、經(jīng)營食品的品種等信息。在接到備案申請后，食藥監(jiān)管部門應當在10個工作日內決定是否予以備案，并發(fā)放備案卡。申辦備案卡不需任何費用。

　　三次違反或被停產(chǎn)停業(yè)

　　管理辦法對“三小”的經(jīng)營行為提出了明確的要求。除了要求經(jīng)營場所應與有毒、有害場所和其他污染源保持安全距離，要具有防塵、防蠅等衛(wèi)生防護設施等以外，還要求小餐飲的廚房面積不得少于5平方米，廚房內至少設立2個清洗水池；食品攤販加工生、熟食品的容器要分開使用，并有明顯區(qū)別，從業(yè)人員應當取得健康證明；小作坊應當先取得營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔。

　　監(jiān)管部門將加強管理，對 “三小”經(jīng)營者一年內累計三次因違反《安徽省食品安全條例》受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷食品小作坊登記證以外處罰的，責令停產(chǎn)停業(yè)。此外，食藥監(jiān)部門還將織密食品安全規(guī)范體系、嚴格落實屬地管理責任，重點監(jiān)管“一大三小”，通過抓大型企業(yè)監(jiān)管和“三小”監(jiān)管等，切實保障公眾“舌尖”安全。