食品伙伴網(wǎng)訊 近日，云南省食藥監(jiān)局通報(bào)第50、51期食品抽檢結(jié)果，共6批次食品檢出不合格，涉及飲料2批次、水果制品2批次、保健食品2批次。
在第50期抽檢中，4批次食品不合格，其中，麗江程海保爾生物開(kāi)發(fā)有限公司2017年5月8日生產(chǎn)的程海保爾牌螺旋藻片和2017年5月13日生產(chǎn)的程海保爾牌螺旋藻片，一同檢出總砷1.2 mg/kg。
依據(jù)《GB 16740-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》的規(guī)定，保健食品中總砷的限量應(yīng)不超過(guò)1.0mg/kg（其中，液態(tài)產(chǎn)品的總砷≤0.3 mg/kg；嬰幼兒保健食品的總砷≤0.3 mg/kg）。保健食品中重金屬主要來(lái)源于原輔料，通過(guò)環(huán)境污染水源、土壤、空氣等而進(jìn)入動(dòng)植物。很多植物對(duì)于重金屬都有富集作用，尤其是在重金屬污染嚴(yán)重的土壤上生長(zhǎng)的植物，動(dòng)物在食用富含重金屬的食物后，也會(huì)在身體內(nèi)累積重金屬，而用這類原輔料生產(chǎn)的保健食品會(huì)存在一定重金屬。
另外，昆明經(jīng)開(kāi)區(qū)恒通果脯經(jīng)營(yíng)部銷售的、山西省聞喜縣啟盛食品有限公司2017年8月2生產(chǎn)的晶昌源牌晶昌源山楂（計(jì)量稱重），檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）為0.9g/kg，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和1.8。
《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在蜜餞涼果中的最大使用量為0.5g/kg，同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
昆明家樂(lè)福超市有限公司金色時(shí)代廣場(chǎng)店銷售的、昆明古風(fēng)食品有限公司2017年7月25日生產(chǎn)的滇味園牌菠蘿蜜脆片（80g/袋），檢出菌落總數(shù)值為5200cfu/g。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。本次檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
在第51期抽檢中，昆明玉康龍泉瓶裝水制造有限公司2017年07月26日生產(chǎn)的包裝飲用水（山泉水，18.9L/桶）和普洱市瀾滄上允鎮(zhèn)溪揚(yáng)山泉水廠2017年07月22日生產(chǎn)的溪揚(yáng)牌溪揚(yáng)飲用山泉水（18.9L/桶），各檢出溴酸鹽0.091mg/L、0.025mg/L。
溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對(duì)原水進(jìn)行消毒處理時(shí)產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對(duì)人體的致癌危害國(guó)際上目前還沒(méi)有確切的定論?！禛B 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽含量應(yīng)不超過(guò)0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會(huì)導(dǎo)致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標(biāo)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省食藥監(jiān)局已要求產(chǎn)品生產(chǎn)所在地昆明市、普洱市食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行調(diào)查處理，并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取封存貨物、下架停止銷售、停止生產(chǎn)、召回不合格食品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問(wèn)題發(fā)生的原因，及時(shí)進(jìn)行整改。
相關(guān)報(bào)道：云南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢情況第50期通告
云南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢情況第51期通告
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