據(jù)江蘇常熟檢驗檢疫局食品檢驗人員介紹，食品金屬異物問題是加工生產(chǎn)過程中的一大風險，存在于從原料加工到包裝的整個環(huán)節(jié)。金屬加工用具的破損，設備維修時的金屬殘留，都可能給食品帶來金屬異物風險。檢驗檢疫部門提醒廣大出口企業(yè)，要從預防和檢測兩方面來控制金屬異物風險。一是要加強生產(chǎn)安全過程控制，做好對生產(chǎn)線的清潔衛(wèi)生和設施設備維護，避免引入金屬異物；二是產(chǎn)品包裝后利用金屬探測器對產(chǎn)品進行全面的檢驗，同時做好儀器的敏感性測試，確保有效性。