食品伙伴網(wǎng)訊 20日,上海市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,通報了2批次香腸不合格,不合格原因為被檢出單核細胞增生李斯特氏菌,不合格產(chǎn)品分別來自錦江麥德龍和上海聯(lián)家超市。
抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品為:上海意華食品有限公司生產(chǎn)的菲利諾風味薩拉米香腸、意式薩拉米發(fā)酵香腸,分別由錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司上海嘉定商場、上海聯(lián)家超市有限公司中山公園店銷售的。
GB 29921-2013《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》規(guī)定,單核細胞增生李斯特氏菌在熟肉制品和即食生肉制品中不得檢出。
單核細胞增生李斯特氏菌為革蘭氏陽性菌,食源性致病菌,該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長繁殖,是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。單核細胞增生李斯特氏菌廣泛存在于自然界中,人主要通過食入帶有此菌的食物而感染。感染后可引起腦膜炎、敗血癥、心內(nèi)膜炎、流產(chǎn)等疾病,也可造成孕婦死胎,發(fā)病者的病死率可高達30%。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
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