如今,隨著人們的健康意識逐漸增強,越來越多的消費者青睞于購買橄欖油。據業(yè)內人士介紹,橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”和“地中海甘露”,原因就在于其極佳的天然保健和美容功效。在西方,上好的橄欖油一直是女性朋友們的美容佳品,3000多年來無數(shù)女性朋友用曼妙雪白的肌膚證明,特純橄欖油是全能的“化妝品”,無論是吃或抹均具有美容神奇作用。
然而,面對市面上琳瑯滿目的橄欖油,許多人在購買時往往無所適從,在這里,江蘇檢驗檢疫局無錫口岸就科普下購買的小貼士,讓大家都能選購到正宗的原裝進口橄欖油。
首先,看標簽:標簽可謂是進口橄欖油的身份證,要注意的是通過正規(guī)途徑進口的橄欖油均有加貼或印制有合格的中文標簽,標簽內容應包括產品名稱、配料表、原產國、進口商的名稱、地址和聯(lián)系方式,凈含量、生產日期和保質期、貯存條件、營養(yǎng)成分表、油橄欖果實年份等必要信息。此外,正標一定要認準“extra virgin”字樣,標有“pure”“extra light”“pomace”是含有果渣油成分的混合橄欖油,并非通常所指上的特級初榨橄欖油。
其次,看包裝:橄欖油的包裝最好是深色玻璃瓶或者密封鐵罐,包裝應完好,無磕碰破損等情況。一般情況下預包裝橄欖油可以保存2年,淺色玻璃瓶雖然保存時間稍短但可以觀察油品,如果淺色玻璃瓶裝橄欖油外有避光包裝也可以購買。另外還需要多注意商品條形碼,商品條形碼是國際通用,一般由前綴部分、制造廠商代碼、商品代碼和校驗碼組成。其中前綴碼是用來標識國家或地區(qū)的代碼,例如前綴部分690-695為中國大陸,800-839為意大利,840-849為西班牙等。
最后, 除了從標簽判斷外,感官檢驗也是必不可少的。低壓初榨橄欖油呈淺黃色,是最理想的涼拌用油和烹飪油脂,油體顏色依次可呈現(xiàn)淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色,色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。此外,建議消費者應到大型商場、超市去選購進口橄欖油,選擇知名企業(yè)生產的品牌產品。