很多人覺得點(diǎn)外賣不僅便捷，而且還有紅包返現(xiàn)，點(diǎn)單滿減，價(jià)格肯定更優(yōu)惠。然而，在比對了多家餐飲店線上線下價(jià)格之后，記者發(fā)現(xiàn)，事實(shí)并非如此。外賣原來一直有個潛規(guī)則，先提價(jià)，再用紅包降價(jià)！有的竟比門店價(jià)貴一倍！

　　外賣平臺收傭金 商家定價(jià)線上比線下貴20%

　　記者通過比對發(fā)現(xiàn)，不少外賣線上價(jià)格往往要比線下貴20%左右。在北京房山某“香河肉餅”店，店鋪老板表示，因?yàn)橥赓u平臺要扣20%，所以線上銷售只能漲價(jià)，但線下價(jià)格保持不變。線下賣10元的餅，線上賣12元。有時(shí)候會打折，漲不了20%，但多少肯定會漲一點(diǎn)。

　　“線上價(jià)格貴”這種情況并不是個例，北京的多家餐館，都是這樣處理。有外賣送餐員也表示，店鋪線上加價(jià)的情況普遍存在，因?yàn)楝F(xiàn)在外賣平臺都要收店鋪流水20%的傭金，店鋪為了收支平衡，線上外賣只能漲價(jià)。每個外賣平臺都這樣。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在一家餐廳的饞嘴牛蛙，堂吃48元，外賣標(biāo)價(jià)卻要68元。而這家店的套餐，扣掉各種“滿減”優(yōu)惠之后，平均每份30元。而在實(shí)體店內(nèi)，所有套餐都是15元一份。

　　先提價(jià)，再用滿減紅包抵扣，顧客并沒有得到實(shí)惠。一些商家也坦言，現(xiàn)在的食客越來越依賴外賣平臺，商家70%的營業(yè)額都來自外賣收入，不走套路，就沒有生意。

　　某飯店老板告訴記者，不參加“滿減”的話，競爭對手都在做滿減，那樣的話單量會下滑，如果不參加，就會被外賣平臺排到很后面，基本上就是一天一單，或者兩天一單，所以都要價(jià)錢高幾塊錢。羊毛出在羊身上，這個沒辦法。

　　外賣平臺也可競價(jià)排名

　　“收傭金”是外賣平臺維持下去的一種手段，但對外賣平臺來講只是“小錢”，未來外賣平臺最大的盈利可能是向店鋪供應(yīng)鏈端和金融服務(wù)滲透。

　　據(jù)了解，目前在線外賣平臺并沒有清晰、有效的盈利模式，普遍分析認(rèn)為單靠收傭金也難以覆蓋運(yùn)營成本。

　　除了收取傭金，外賣平臺對盈利越來越渴望。近年，就有媒體曝光了各大外賣平臺上存在餐飲商家競價(jià)排名的情況——商家通過付費(fèi)就可以買進(jìn)排名靠前的位置。

　　中國政法大學(xué)傳播法研究中心副主任 朱?。?/div>