食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)山東省食藥監(jiān)局消息，2017年第四季度山東省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品197685批次，其中檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品192157批次，不合格樣品5528批次，樣品合格率為97.20%。

　　信息顯示，不合格食品主要集中在糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，保健食品，餐飲食品，食品添加劑，食用農(nóng)產(chǎn)品，其他食品。其中食用農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題比較突出，有2131批次。

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的28.95%；二是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的28.34%；三是質(zhì)量指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的9.65%;四是檢出其他微生物，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的5.60%；五是檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的4.79%；此外，有241批次樣品檢出獸藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的4.32%；有202批次樣品檢出禁用農(nóng)藥，占不合格樣品總數(shù)的3.62%；有191批次樣品檢出有非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的3.43%；有138批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的2.47%；有128批次樣品檢出致病性微生物，占不合格樣品總數(shù)的2.30%；有110批次樣品檢出其他污染物，占不合格樣品總數(shù)的1.97%；有101批次樣品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格，占不合格樣品總數(shù)的1.81%;有90批次樣品功效成分/標(biāo)志性成分（保健食品）不合格，占不合格樣品總數(shù)的1.61%；有44批次產(chǎn)品檢出有其他生物，占不合格樣品總數(shù)的0.79%;有15批次產(chǎn)品檢出有生物毒素，占不合格樣品總數(shù)的0.36%。

　　山東省食藥監(jiān)局表示，針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

相關(guān)報(bào)道：山東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第四季度食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告（2017年第124號(hào)）

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