這次演練模擬韓城市某建筑有限公司員工食用感染了金黃色葡萄球菌的鹵制豬肉引發(fā)食物中毒事件，設(shè)置了事件報告、分級響應(yīng)、應(yīng)急處置、輿情應(yīng)對、分析評估、響應(yīng)終止、后期處置等7個科目，采取視頻播放與情景模擬相結(jié)合的方式，展示了在韓城市政府的統(tǒng)一指揮下，韓城市食安委按照《陜西省食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)定，從IV級響應(yīng)逐步提高至Ⅲ級響應(yīng)的應(yīng)急處置全過程。演練科目齊全、程序嚴(yán)謹(jǐn)、組織有序、操作規(guī)范，對全省食品安全監(jiān)管部門修訂完善預(yù)案、應(yīng)對處置類似事件具有很強(qiáng)的借鑒和指導(dǎo)意義。

　　張小寧在總結(jié)點評演練后強(qiáng)調(diào)，一是要把食品安全作為重大政治任務(wù)抓緊抓好。各級一定要認(rèn)真貫徹黨的十九大精神，增強(qiáng)“四個意識”，緊緊圍繞實施健康中國戰(zhàn)略、食品安全戰(zhàn)略，堅持以人民為中心，把食品安全作為重大政治任務(wù)，以釘釘子的精神抓好食品安全這項事關(guān)人民群眾切身利益的大事。二是要嚴(yán)格落實“黨政同責(zé)”、“四有兩責(zé)”。各級黨委政府要從講政治的高度對待食品安全問題，要把食品安全工作納入重要議事日程，健全與食品安全監(jiān)管職責(zé)相匹配的財政經(jīng)費投入保障機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施和裝備，確保監(jiān)管部門“有責(zé)任、有崗位、有人員、有手段”，切實履行監(jiān)管職能。三是要確保“雙節(jié)”期間食品安全。各級食品安全監(jiān)管部門要針對“雙節(jié)”期間食品消費的特點，提前介入，在食品安全的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種進(jìn)行監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴(yán)厲打擊各種違法犯罪活動，讓監(jiān)管走在風(fēng)險的前面。嚴(yán)格落實24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，及時處理和解決人民群眾關(guān)注的熱點問題。暢通投訴舉報渠道，妥善應(yīng)對處置各類食品安全事件，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日。

　　陜西省食安委相關(guān)成員單位，各市（區(qū)）食安辦（食藥局）負(fù)責(zé)人和韓城市相關(guān)人員約700余人觀摩了演練。