抽樣監(jiān)測全覆蓋

　　市食品藥品監(jiān)管部門加大從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)的抽檢力度，全面覆蓋33個大類食品；結合時令節(jié)點和我市民俗消費特點，對日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)存在問題多、風險隱患多、群眾舉報投訴多的品種實行“靶向性抽檢”。

　　2017年，全市共完成食品抽檢24351批次，合格率96.83%，對3.17%不合格的771批次問題食品，依法采取責令召回、下架、查封、扣押、銷毀等措施，100%進行核查處置，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　安全信息全公開

　　在全市范圍內全面推行食品質量安全信息公示制度，全市671家食品生產(chǎn)企業(yè)、192家連鎖超市門店、30300家有證餐飲單位和市區(qū)50家標準化菜場均做到公示牌上墻，食品質量安全信息現(xiàn)場動態(tài)實時公示。

　　通過網(wǎng)站、常州日報、常州電視臺以及戶外公益電子大屏發(fā)布各類抽檢信息共74期，做到周周有公告、月月有公示；建立食品安全信息“曝光臺”，公布二批共23家“黑名單”企業(yè)，保障市民食品消費的知情權和選擇權，發(fā)動全社會參與共治監(jiān)管。

　　安心菜場全推進

　　市食藥監(jiān)部門與市農(nóng)業(yè)部門加強食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入的銜接，在凌家塘、橫山橋、蘇浙皖等三大批發(fā)市場使用統(tǒng)一銷售憑證。

　　開展“凌家塘批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品提質工程”，實現(xiàn)進場客菜批批檢、車車檢，對問題蔬菜禁止入場并銷毀。與公安等部門在市場內成立聯(lián)合執(zhí)法辦公室，嚴厲查處“3.23”“5.18”系列注水牛肉案等大要案，涉案金額3700多萬元，追究刑事責任6人，采取強制措施20人，一舉端掉了散布在我市及丹陽、句容、丹徒境內的“黑窩點”。

　　重點領域全規(guī)范

　　會同市教育部門、市民政部門、市旅游行政主管部門和各轄市區(qū)，著重強化對“一老一小”即養(yǎng)老機構和學校、旅游景點景區(qū)餐飲單位等重點領域食品安全保障力度，按A級標準新建、改擴建45家學校食堂，對39家三星級以上賓館飯店開展提檔升級，在全市餐飲服務單位推行“明廚亮灶”建設，有效提升了這些關注度高、風險大、用餐人群密集的重點區(qū)域食品安全管理水平。

　　全市劃定6個食品小作坊集中生產(chǎn)加工區(qū)，建成34個食品小攤販集中經(jīng)營區(qū)，因地制宜對區(qū)域傳統(tǒng)名品、名點、名吃引導規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，將現(xiàn)代食品安全的管理理念與地方傳統(tǒng)飲食文化結合起來。

　　安全風險全監(jiān)控

　　通過問題追蹤、“雙隨機抽查”、風險預警和應急演練等舉措，加大食品藥品風險防控力度，在全省率先開展火鍋類餐飲服務食品安全、醫(yī)療器械使用質量專項檢查手機直播活動，全年開展“雙隨機”抽查近500家次，發(fā)現(xiàn)問題并督促整改1000余處。

　　2017年全市食品藥品監(jiān)管部門共立案查處涉及“四品一械”的各類違法案件355件，罰沒1200余萬元，聯(lián)合公安機關辦理食品藥品涉刑案件311起，采取刑事措施570人。年內未發(fā)生源頭性重大食品藥品、醫(yī)療器械質量安全事件。