《通知》提出，落實屬地管理責任。依據《廣東省城鄉(xiāng)生活垃圾處理條例》規(guī)定，各縣、區(qū)政府應當加強對餐飲垃圾的控制和管理，提高餐飲垃圾資源化利用和無害化處理水平。各縣、區(qū)政府要對本地區(qū)地溝油治理工作負總責。

　　此外，惠州將健全綜合治理整治機制。環(huán)境衛(wèi)生主管部門應當制定餐飲垃圾產生、收集、運輸、處置等過程的聯(lián)單制度或者信息化監(jiān)管措施，對餐飲垃圾收集、運輸、處置設施運行管理情況進行實時監(jiān)督和定期檢查。環(huán)衛(wèi)、食品藥品監(jiān)管、農業(yè)、衛(wèi)生和計生、公安等有關部門要按照職責分工，協(xié)同做好餐廚廢棄物的處理工作。

　　《通知》還明確，加強監(jiān)督管理和督導考核。餐廚廢棄物的綜合處理是惠州創(chuàng)建省級食品安全示范城市試點市工作的重要組成部分。同時，地溝油治理工作也將列入惠州年度食品安全工作評議考核指標，各縣、區(qū)政府和有關職能部門要高度重視，多措并舉推進治理工作。