為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，根據(jù)十九大精神指示和省市相關(guān)要求，雞西市雞冠區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)已取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐館、快餐店、集體用餐配送單位和學(xué)校、企事業(yè)食堂等餐飲服務(wù)單位開展了量化分級(jí)管理工作和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定工作，推行“看臉選飯店”活動(dòng)。
今年以來(lái)，該局對(duì)餐飲服務(wù)單位全面推行《食品安全量化分級(jí)管理制度》，監(jiān)管人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果對(duì)餐飲單位的食品安全狀況進(jìn)行評(píng)級(jí)，分別用大笑、微笑、平臉三種卡通“笑臉”形象表示優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，同時(shí)設(shè)計(jì)量化等級(jí)公示牌。“笑臉”公示使消費(fèi)者對(duì)飯店的食品安全狀況有最為直接的了解，方便了消費(fèi)者對(duì)飯店的選擇。此外為了提高“笑臉”選飯店的知曉率，采取了多種方式進(jìn)行宣傳，并組織餐飲企業(yè)培訓(xùn)，普及食品安全知識(shí)。餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人也逐漸意識(shí)到自己飯店的“笑臉”狀態(tài)直接影響到企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，也能主動(dòng)加大對(duì)保障食品安全方面的投入，加強(qiáng)自身企業(yè)的食品安全管理。
“看臉選飯店”促進(jìn)了餐飲服務(wù)行業(yè)的自律經(jīng)營(yíng)，也給消費(fèi)者選擇飯店時(shí)提供了有效依據(jù)，下一步，該局將持續(xù)推進(jìn)食品安全量化分級(jí)管理，讓“看臉選飯店”的時(shí)代一直進(jìn)行下去。
