民署食安中心透過恒常食品檢測調(diào)查，在義字街小販區(qū)N/747號攤位抽取的一款散裝臘腸樣本中，檢出不得在食品中使用的色素紅2G。食安中心已即時(shí)要求該涉事攤檔停售相關(guān)產(chǎn)品，亦根據(jù)檔主提供的資料，溯源追查到有關(guān)食品供應(yīng)商華泉行，并再抽取食品樣本作化驗(yàn)及確認(rèn)。結(jié)果顯示，在該供應(yīng)商抽取的同款散裝臘腸樣本中均檢出含有不得在食品中使用的色素紅2G。食安中心為審慎及安全起見，已先后指示上述涉事商戶停售相關(guān)產(chǎn)品，并著令供應(yīng)商回收及將所有存貨約三十公斤交出并完成銷毀，阻截風(fēng)險(xiǎn)蔓延。

　　有研究發(fā)現(xiàn)含有色素紅2G的食品可能存有食品安全疑慮，但偶爾進(jìn)食有關(guān)食品不會構(gòu)成即時(shí)危害。然而，根據(jù)澳門《食品中食用色素使用標(biāo)準(zhǔn)》行政法規(guī)，紅2G不屬于允許使用的色素，不得在食品中使用。食安中心除著令停售及銷毀問題產(chǎn)品外，亦督促供應(yīng)及零售商負(fù)責(zé)人慎選貨源及加強(qiáng)食品安全管理。中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動，以保障食品安全和市民健康。

　　另外，食安中心提醒消費(fèi)者應(yīng)向可靠的商販購買食物，同時(shí)保持均衡飲食，減少進(jìn)食加工肉類，降低對健康所構(gòu)成的負(fù)擔(dān)。