據(jù)天津檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，2017年經(jīng)該局檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)口餅干達(dá)1.2萬(wàn)噸，貨值約3628萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)31.1%和23%。春節(jié)臨近，進(jìn)口餅干深受消費(fèi)者喜愛(ài)，然而，一些問(wèn)題卻要引起關(guān)注。
在2017年質(zhì)檢總局公布的未予準(zhǔn)入的食品化妝品信息中，餅干類不合格的現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，不合格原因集中在超范圍或超量使用食品添加劑、微生物污染、標(biāo)簽不合格、超出保質(zhì)期等方面，“洋”餅干并不都安全可靠。天津檢驗(yàn)檢疫提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)進(jìn)口餅干時(shí)應(yīng)關(guān)注以下三大問(wèn)題：
一是選擇正規(guī)的購(gòu)買(mǎi)渠道。盡量通過(guò)大型商超或進(jìn)口商品直營(yíng)店等正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，海淘或代購(gòu)的進(jìn)口食品沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)監(jiān)管，有可能存在質(zhì)量隱患。
二是看中文標(biāo)簽。依據(jù)我國(guó)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，且標(biāo)簽內(nèi)容和外文內(nèi)容要保持一致，必須包括食品名稱、配料成分、凈含量、原產(chǎn)國(guó)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、貯藏指南、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)商名稱地址電話等信息。無(wú)中文標(biāo)簽或主要內(nèi)容缺失的進(jìn)口食品，建議消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)。
三是審配料成分。餅干的主要成分一般是小麥粉或米粉、淀粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。如果配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、水果干或粗糧成分，則可以提高餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還要注意餅干中使用的油脂。普通植物油相對(duì)較好；牛油、豬油、黃油等動(dòng)物油脂飽和脂肪酸高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低；而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則對(duì)健康不利。
