為消除白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營安全隱患，近日，揚(yáng)州開始對白酒小作坊和散裝白酒銷售點(diǎn)展開全面檢查。按規(guī)定，小作坊只能生產(chǎn)釀造白酒，不得采用勾兌工藝生產(chǎn)酒類。
此次檢查，將對釀造白酒的小作坊進(jìn)行引導(dǎo)登記；用勾兌工藝生產(chǎn)酒類的小作坊，堅(jiān)決取締。“白酒小作坊只能釀造白酒，不得采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒；散裝白酒經(jīng)營單位，要采購符合規(guī)定的白酒產(chǎn)品，在散裝白酒的容器或包裝上，標(biāo)明相關(guān)信息，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存和銷售記錄，儲(chǔ)存散裝白酒的容器及儲(chǔ)存條件等要符合相關(guān)規(guī)定，防止污染，確保白酒質(zhì)量安全。”邗江區(qū)食品安全監(jiān)管人員表示，《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》也明確規(guī)定，食品小作坊禁止用勾兌工藝生產(chǎn)酒類。
