香港一軟雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限
2018-01-16 09:40:00 來(lái)源：
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）一月十五日公布，一個(gè)軟雪糕樣本的總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。
　　中心發(fā)言人說(shuō)：「中心跟進(jìn)一宗食物投訴時(shí)，從旺角一間小食食肆抽取一個(gè)朱古力味軟雪糕（食品名稱：Mystery Black）樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本的總含菌量為每克三千七百萬(wàn)個(gè)，大腸菌群含量則為每克二千七百個(gè)，均超出法例上限?！?/div>
　　根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），售賣每克含有多于五萬(wàn)個(gè)細(xì)菌或多于一百個(gè)大腸菌群的冰凍甜點(diǎn)，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬(wàn)元及監(jiān)禁三個(gè)月?？偤考按竽c菌群含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。
　　發(fā)言人說(shuō)：「中心已知會(huì)該食肆負(fù)責(zé)人上述違規(guī)事項(xiàng)，并指令其即時(shí)停售所有軟雪糕。中心亦已向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控?！?/div>
　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
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