據(jù)了解，本次共組織抽檢飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、餅干、餐飲食品、蛋制品、食用油、油脂及其制品、薯類及膨化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、糖果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、速凍食品、罐頭、酒類、冷凍飲品、糕點(diǎn)等18大類食品，其中1批次方便食品和3批次糕點(diǎn)不合格。

　　在不合格產(chǎn)品中，標(biāo)稱北京博一凡食品有限公司生產(chǎn)，由北京市海淀區(qū)清河鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)余秀芳食品經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)的板栗餅（被抽樣產(chǎn)品涉嫌假冒）和標(biāo)稱北京福元盛食品有限公司生產(chǎn)，由北京市海淀區(qū)清河鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)余秀芳食品經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)的蒸面包（菠蘿味）（被抽樣產(chǎn)品涉嫌假冒）菌落總數(shù)超標(biāo)；

　　標(biāo)稱北京發(fā)發(fā)祥食品有限公司生產(chǎn)，由北京市海淀區(qū)清河鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)余秀芳食品經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)的紅豆肉松面包中，防腐劑和脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)；

　　標(biāo)稱北京康匯佳食品有限公司生產(chǎn)，由北京天超倉(cāng)儲(chǔ)超市有限責(zé)任公司第二十分公司經(jīng)營(yíng)的快熟燕麥片霉菌超標(biāo)兩倍。

　　為什么麥片中會(huì)含有霉菌？霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品不合格。

　　我國(guó)《麥片類 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 19640-2005）中規(guī)定，麥片類食品霉菌的最大限量值為50 cfu/g；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)霉菌的最大限量值為150 CFU/g；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。

　　對(duì)于上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食品藥品監(jiān)督管理局表示，已組織企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。在此特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所涉批次不合格產(chǎn)品時(shí)，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。