食品伙伴網(wǎng)訊 1月16日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于10批次食品不合格情況的通告》，通告顯示， 共抽檢水果制品、飲料、特殊膳食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和糕點等5類食品196批次樣品，合格樣品186批次，不合格樣品10批次。
5批次食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)
通報顯示，5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中4批次檢出毒死蜱超標(biāo)，分別為：廣州市白云區(qū)廣州江南果菜批發(fā)市場經(jīng)營管理有限公司（鮮菜區(qū)331檔）銷售的來自廣州市白云區(qū)廣州江南果菜批發(fā)市場普平蔬菜購銷部的芹菜、上海市寶山區(qū)江楊北路98號市場上海市寶山區(qū)徐運強蔬菜經(jīng)營部銷售的菠菜、陜西省西安市長安區(qū)張召峰蔬菜批發(fā)部銷售的菠菜、吉林省長春蔬菜中心批發(fā)市場綠園區(qū)民香蔬菜經(jīng)銷部銷售的來自吉林省長春市綠園區(qū)長春東北亞物流有限公司糧油市場分公司的芹菜。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg，菠菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會存在神經(jīng)毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發(fā)育。
還有1批次為河南省鄭州市中牟縣萬邦物流園（經(jīng)營者：任濤）銷售的韭菜，檢出腐霉利0.45mg/kg，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.2mg/kg）高出1.25倍。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。
2批次進口有機米粉檢出不合格
通報還顯示，深圳華潤萬佳超級市場有限公司好來分店銷售的北京恒元康科技有限公司代理的安吉蘭德有機米粉（原產(chǎn)國：西班牙）和安吉蘭德有機米粉（胡蘿卜，原產(chǎn)國：西班牙）檢出不合格。其中安吉蘭德有機米粉檢出脂肪不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值，安吉蘭德有機米粉（胡蘿卜）檢出大腸菌群不符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
脂肪廣泛存在于絕大部分的食品中，是特殊膳食食品的基本營養(yǎng)成分?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規(guī)定，嬰幼兒谷物輔助食品中脂肪的含量不得超過0.8g/100kJ，且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）中規(guī)定，脂肪含量不得低于標(biāo)簽明示值的80%。該項目不達標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品添加了過多的物質(zhì)，使得脂肪含量過低。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。
水果制品檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)
來自天貓康輝食品旗艦（經(jīng)營者為上海正好華食品企業(yè)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱廣東康輝集團有限公司生產(chǎn)的康輝雪梅檢出二氧化硫殘留量檢出值為2.60g/kg，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.35g/kg）高出6.4倍。京東聚懷齋養(yǎng)生堂（經(jīng)營者為溫縣聚懷齋食品有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱溫縣聚懷齋食品有限公司生產(chǎn)的冬瓜條，二氧化硫殘留量檢出值為1.06g/kg，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.35g/kg）高出2.0倍。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
除上述產(chǎn)品外，錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司長沙開福商場銷售的標(biāo)稱錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司經(jīng)銷的圣安娜天然礦泉水（含氣，原產(chǎn)國：意大利），界限指標(biāo)-鋅檢出值為0.0045mg/L，低于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值（0.26mg/L，10%偏差）的下限。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求北京、上海、河南、廣東等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求上海、湖南、廣東等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險；要求吉林、上海、河南、廣東、陜西等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險；要求北京、浙江等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
相關(guān)報道：總局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2018年第17號）
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