另外，記者注意到，此次抽查的60家學(xué)校食堂中，有10家存在衛(wèi)生死角，3家環(huán)境衛(wèi)生較差。有26家學(xué)校食堂存在滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要的情況，其中3家還存在防鼠設(shè)施不能滿(mǎn)足需要的情況。
被查單位
發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
食品安全管理員
現(xiàn)場(chǎng)考核成績(jī)
總得分
歷
下
歷下區(qū)佛山苑幼兒園
1、場(chǎng)所布局不合理；2、必需設(shè)施設(shè)備未配備齊全
88
97
歷下區(qū)保利大名湖幼兒園
1、自查工作針對(duì)性不強(qiáng)，流于形式；2、園長(zhǎng)對(duì)食品安全檢查記錄不完善；3、備餐專(zhuān)用場(chǎng)所設(shè)置不規(guī)范；4、部分已洗凈工用具裸露放置；5、工用具標(biāo)識(shí)區(qū)分不明顯
88
94
歷下區(qū)東關(guān)中心幼兒園
1、食品安全機(jī)構(gòu)文件不規(guī)范；2、備餐區(qū)域設(shè)置不規(guī)范；3、清潔工具與未清潔工具混放；4、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；5、奶制品未按貯存要求存放
94
93.4
私立濟(jì)南齊魯學(xué)校
1、自查工作針對(duì)性不強(qiáng)，流于形式；2、校務(wù)會(huì)對(duì)食品安全召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議記錄和校長(zhǎng)親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、分餐區(qū)域與清洗消毒區(qū)域混用；4、備餐區(qū)域設(shè)置不合理；5、保潔柜數(shù)量不滿(mǎn)足正常需求；6、晨檢記錄不完善；7、清潔水池混用
加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善
84
89+2
山東物業(yè)管理專(zhuān)修學(xué)院
1、學(xué)校月自查無(wú)針對(duì)性，流于形式；2、校務(wù)會(huì)對(duì)食品安全召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議記錄和校長(zhǎng)親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、有衛(wèi)生死角4、場(chǎng)所布局不合理；5、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全； 6、晨檢記錄不全；7、食品留樣品種不全；8、食品原料帶外包裝紙盒存放冰柜中
80
84
市
中
槐
蔭
天
橋
歷
城
市中區(qū)知山幼兒園
1、地漏網(wǎng)眼過(guò)大，設(shè)置不規(guī)范；2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
86
94
濟(jì)南大學(xué)幼兒園
1、食品留樣時(shí)間標(biāo)注不規(guī)范；2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
90
94
濟(jì)南大學(xué)第六食堂
1、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；3、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)
86
93
濟(jì)南大學(xué)第三食堂
1、有衛(wèi)生死角；2、保潔柜不密閉；3、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)
96
91
市中區(qū)金色童年幼兒園
1、冰柜未及時(shí)除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；3、部分食品留樣樣品裸露存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)
80
90
槐蔭區(qū)小貝殼幼兒園
1、場(chǎng)所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、保潔柜不能滿(mǎn)足需要；4；滅蠅防鼠設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；5、食品留樣樣品不全；6、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強(qiáng)
96
86
槐蔭區(qū)智慧樹(shù)幼兒園
1、備餐場(chǎng)所放置個(gè)人物品；2、地漏網(wǎng)眼過(guò)大；3、防鼠滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強(qiáng)
72
85
槐蔭南辛莊小學(xué)實(shí)驗(yàn)幼兒園
1、滅蠅防鼠設(shè)施設(shè)置不規(guī)范；2、從外采購(gòu)散裝肉餡使用；3、冰柜未及時(shí)除霜、清洗；4、食品留樣樣品不全；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強(qiáng)
90
84
槐蔭區(qū)小百靈幼兒園
1、園務(wù)會(huì)對(duì)食品安全召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議記錄和園長(zhǎng)親自檢查食品安全工作的記錄不完善；2、備餐場(chǎng)所放置個(gè)人物品；3、保潔柜不能滿(mǎn)足需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；5、食品原料存放不規(guī)范，未隔墻離地、帶外包裝紙盒存放冰柜中；6、食品留樣數(shù)量不足；7、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
62
82
槐蔭區(qū)精靈寶幼兒園
1、園務(wù)會(huì)對(duì)食品安全進(jìn)行專(zhuān)題研究的會(huì)議記錄不全；2、場(chǎng)所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；5、一名從業(yè)人員健康證明過(guò)期；6、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；7、食品留樣數(shù)量不足；8、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
70
81
天橋區(qū)第一棉紡織廠(chǎng)幼兒園
1、備餐場(chǎng)所設(shè)置不合要求；2、保潔柜未密閉；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、索證索票不全
90
93
天橋區(qū)鶴琴英華幼兒園
1、場(chǎng)所布局不合理；2、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；3、保潔柜數(shù)量不能滿(mǎn)足需要 ；4、索證索票不全
86
93
天橋區(qū)美林苑幼兒園
1、衛(wèi)生有死角；2、備餐場(chǎng)所放置個(gè)人物品；3、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；4、索證索票不全；5、食品留樣樣品數(shù)量不足
加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善
86
91+2
天橋區(qū)大地名家幼兒園
1、備餐場(chǎng)所設(shè)置不合要求；2、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況；
86
90
天橋區(qū)沃龍山化幼兒園
1、場(chǎng)所布局不合理；2、備餐場(chǎng)所設(shè)置不合要求；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全
88
87
歷城區(qū)里仁學(xué)校
1、自查工作針對(duì)性不強(qiáng)，流于形式；2、場(chǎng)所布局不合理；3、消毒設(shè)施不能滿(mǎn)足消毒需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；5、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；6、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
100
86
濟(jì)南護(hù)理職業(yè)學(xué)院二樓食堂
1、衛(wèi)生有死角；2、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；3、一名從業(yè)人員無(wú)健康證明；4、食品原料存放不規(guī)范；5、食品添加劑存放柜未上鎖；6、索證索票不齊全；7、食品留樣樣品不全
88
84
濟(jì)南護(hù)理職業(yè)學(xué)院一樓食堂
1、衛(wèi)生有死角；2、場(chǎng)所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、食品原料貯存標(biāo)識(shí)不明顯；5、從業(yè)人員培訓(xùn)試卷不全；6、索證索票不齊全；7、加工間分區(qū)不明顯
92
84
歷城區(qū)春蕾幼兒園
1、園務(wù)會(huì)對(duì)食品安全進(jìn)行專(zhuān)題研究記錄和園長(zhǎng)親自檢查食品安全工作的記錄不完善;2、衛(wèi)生有死角;3、場(chǎng)所布局不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；5、無(wú)食品中心溫度計(jì)使用記錄；6、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；7、索證索票不全；8、食品留樣未注明留樣時(shí)間；9、未制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案
86
65.8
歷城區(qū)小小哈佛幼兒園
1、園長(zhǎng)已經(jīng)更換但許可證未變更；2、衛(wèi)生有死角；3、場(chǎng)所布局不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；5、未使用食品中心溫度計(jì)；6、無(wú)從業(yè)人員培訓(xùn)和考核記錄；7、食品原料存放不規(guī)范；8、食品添加劑未實(shí)行“五專(zhuān)兩公開(kāi)”管理；9、索證索票不齊全；10、食品留樣樣品不全
86
63
長(zhǎng)
清
高
新
山東交通學(xué)院食堂
1、調(diào)料與肉餡混放貯存；2、食品留樣溫度不規(guī)范
加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室并規(guī)范開(kāi)展食品檢驗(yàn)工作
88
94+4
長(zhǎng)清區(qū)第五中學(xué)食堂
1、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；2、食品原料貯存標(biāo)識(shí)不明顯；3、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
92
93
長(zhǎng)清區(qū)馬山中學(xué)
1、冰柜未及時(shí)除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；3、索證索票不全；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
86
91
長(zhǎng)清區(qū)天樂(lè)文體幼兒園
1、場(chǎng)所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、索證索票不全；4、食品留樣樣品不全；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
92
87
長(zhǎng)清區(qū)世紀(jì)搖籃幼兒園
1、場(chǎng)所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
78
85
高新區(qū)開(kāi)智童話(huà)嬰幼兒園
1、場(chǎng)所布局不合理；2、索證索票不全；3、食品留樣數(shù)量不足
88
93
高新區(qū)中鐵逸都瑞丁幼兒園
1、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服；2、索證索票不全；3、食品留樣數(shù)量不足
86
93
高新區(qū)草山嶺幼兒園
1、索證索票不全；2、食品留樣數(shù)量不足
82
92
濟(jì)南協(xié)和雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校
1、自查記錄不全；2、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；3、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全；
加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善
90
87+2
高新區(qū)大正小學(xué)食堂
1、自查記錄不全；2、衛(wèi)生有死角；3、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全；6、食品留樣數(shù)量不足
72
81
章
丘
章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)中心中學(xué)
1、食品原料與非食品混放貯存；2、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
72
92
章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)嬌恩小學(xué)
1、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；2、食品原料貯存標(biāo)識(shí)不明顯；3、食品留樣不規(guī)范；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
94
90
章丘區(qū)新城實(shí)驗(yàn)學(xué)校
1、保潔柜未密閉；2、冰柜未及時(shí)除霜；3、食品留樣品種不全；4、食品加工區(qū)域放置84消毒液
60
90
章丘區(qū)高官寨中心幼兒園
1、場(chǎng)所布局明顯不合理；2、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；3、食品原料與非食品混放貯存；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
98
85.7
章丘區(qū)高官寨中心小學(xué)
1、場(chǎng)所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、滅蠅設(shè)施不能滿(mǎn)足需要；4、索證索票不全；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況
82
85
