此次專項(xiàng)整治以生產(chǎn)加工白酒小作坊和散裝酒銷(xiāo)售者、米酒（黃酒）生產(chǎn)加工小作坊和企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，以配制酒、散裝酒、果酒、內(nèi)供酒為重點(diǎn)產(chǎn)品，以農(nóng)村集鎮(zhèn)市場(chǎng)、酒店、酒吧、餐飲集中區(qū)、酒類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)查處以次充好、以劣充好、制假售假、串貨、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和在酒中使用食品添加劑、超范圍銷(xiāo)售等違法違規(guī)行為。

　　此次整治行動(dòng)集中力量針對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從城市到農(nóng)村，從環(huán)節(jié)到品種，進(jìn)行一次全面排查，特別是酒類(lèi)小作坊要做到全覆蓋、無(wú)盲區(qū)。在開(kāi)展專項(xiàng)整治工作的同時(shí)，繼續(xù)加大日常監(jiān)督檢查工作力度，督促酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)的法定責(zé)任和義務(wù)，做到不生產(chǎn)、不購(gòu)進(jìn)、不存放、不銷(xiāo)售不合格酒類(lèi)食品。

　　通過(guò)專項(xiàng)整治，將集中查處一批制售食品違法案件，集中曝光一批典型案例，集中移送一批涉嫌犯罪案件，保持打擊食品安全犯罪的高壓態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)秩序，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題酒，杜絕有毒有害酒類(lèi)商品流入市場(chǎng)。