3批次大豆油檢出溶劑殘留

　　據(jù)通報(bào)顯示，蘿北縣鳳翔鎮(zhèn)嘉誠(chéng)生鮮超市銷售的標(biāo)稱吉林省金香源糧油有限公司（分裝）生產(chǎn)的大豆油、尚志市家得樂超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春老味道糧油有限公司生產(chǎn)的大豆油、五常華聯(lián)陽光食品有限公司銘奧分公司銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春佳億糧油貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的大豆油3批次檢出溶劑殘留。

　　溶劑殘留是指用浸出法制取的成品油中所殘存的微量生產(chǎn)性溶劑。會(huì)降低油脂衛(wèi)生品質(zhì)，給消費(fèi)者健康帶來危害。食用溶劑殘留量超標(biāo)的油會(huì)損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，使人體神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的類脂物質(zhì)平衡失調(diào)，對(duì)人體內(nèi)臟器官也有一定的刺激和傷害。

　　《GB/T 1535-2003 大豆油》 中規(guī)定，大豆浸出油一級(jí)、二級(jí)和壓榨油中溶劑殘留量不得檢出，三級(jí)、四級(jí)浸出油溶劑殘留量≤50mg/kg。浸出油一級(jí)、二級(jí)和壓榨油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出。

　　香油、冷榨大豆油檢出苯并[a]芘超標(biāo)

　　通報(bào)還顯示，尚志市比優(yōu)特超市銷售的標(biāo)稱樂陵市天香食品有限公司生產(chǎn)的純香油和黑河市中龍購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱黑河格潤(rùn)糧油有限公司生產(chǎn)的冷榨大豆油分別檢出苯并[a]芘35.7μg/kg、82.0μg/kg。

　　苯并[a]芘是已發(fā)現(xiàn)的20多種多環(huán)芳烴中最主要的環(huán)境和食品污染物，苯并[a]芘超標(biāo)的原因：一是原料生長(zhǎng)時(shí)土壤污染或晾曬時(shí)柏油馬路污染；二是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，產(chǎn)品脫色、脫臭控制不當(dāng)；三是企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后，生產(chǎn)過程操作不當(dāng)，處理原料時(shí)溫度過高導(dǎo)致苯并[a]芘超標(biāo)。

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）（注：2批次產(chǎn)品生產(chǎn)日期均在2017年9月17日之前，執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。2017年9月17日之后該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2762-2017代替）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。

　　除上述產(chǎn)品外，雙鴨山和運(yùn)隆超市有限公司銷售的標(biāo)稱武漢廚之道食品有限公司生產(chǎn)的橄欖油檢出反式脂肪（C18:2T+C18:3T）檢0.171%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤0.05%。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品，召回、下架問題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報(bào)不合格產(chǎn)品情況。

相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第6期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告 （黑食藥監(jiān)應(yīng)急〔2018〕39號(hào)）

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