李奇劍介紹，2018年抽檢計劃，一是更加注重問題導(dǎo)向，突出三個“緊盯”。針對既往抽檢發(fā)現(xiàn)、相關(guān)部門通報反映的問題，緊盯食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、方便食品等重點品種；緊盯大型批發(fā)市場、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點領(lǐng)域；緊盯農(nóng)獸藥殘留、微生物污染等重點指標(biāo)。二是更加聚焦群眾關(guān)切，突出三個“抓好”。突出“一老一小”，抓好保健食品、嬰幼兒配方食品抽檢；突出群眾日常生活，抓好量大面廣食品抽檢；突出節(jié)令熱銷，抓好季節(jié)性和傳統(tǒng)節(jié)日食品的抽檢。三是更加注重檢管聯(lián)動，突出三個“發(fā)力”。針對飛行檢查、體系檢查發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)力；針對監(jiān)管觸角延伸不暢的網(wǎng)銷食品、進口食品發(fā)力；針對非法生產(chǎn)、非法添加的食品發(fā)力。同時，把抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品的企業(yè)，作為日常監(jiān)管的重點對象。四是更加注重科學(xué)規(guī)范，突出三個“創(chuàng)新”。推進抽檢方式創(chuàng)新，剝離監(jiān)督抽檢評價功能，擴大評價性抽檢試點規(guī)模，更好地實現(xiàn)監(jiān)督性抽檢的問題。創(chuàng)新抽檢任務(wù)分配方式，以保障消費安全為主導(dǎo)，探索按照常住人口數(shù)量分配抽檢任務(wù)，鼓勵地方結(jié)合監(jiān)管實際，調(diào)整抽檢匹配任務(wù)；倡導(dǎo)地方運用高新技術(shù)與智能化手段創(chuàng)新抽檢方式方法。

　　李奇劍稱，2018年抽檢計劃之所以有這樣的變化，主要有以下三方面原因：

　　一是集思廣益的結(jié)果。2018年抽檢計劃制訂工作自去年8月啟動，廣泛征求了行業(yè)協(xié)會、專家學(xué)者、檢驗機構(gòu)、國務(wù)院相關(guān)部門及地方監(jiān)管部門的意見，并面向全社會公開征求意見。共收到書面意見建議1100余條，通過深入分析、吸收采納各方面意見建議，最終形成計劃?？梢哉f，這個計劃是群策群力、共治共管的成果。

　　二是監(jiān)管理念的要求。監(jiān)管的目的是發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險、保障安全，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。監(jiān)督抽檢是發(fā)現(xiàn)問題的重要手段，所以才會強調(diào)問題導(dǎo)向，突出重點品種、重點區(qū)域、重點項目，抓住老百姓最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的食品安全問題，重點發(fā)力。

　　三是實踐經(jīng)驗的總結(jié)。近年來，在監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管如何更緊密、更有效結(jié)合方面進行了許多探索，收到良好效果。實踐證明，檢管結(jié)合，聯(lián)動發(fā)力，互為補充，對優(yōu)化資源配置、提高監(jiān)管效能有著重要作用。