日前，哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局公布了2017年第四季度餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息情況。第四季度該局抽檢消毒餐飲具487批次，不合格45批次，不合格餐具包括消毒壞、消毒碟、消毒碗等。值得注意的是，此次抽檢中不合格消毒餐飲具多數(shù)來(lái)自火鍋店。
據(jù)了解，此次哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局共計(jì)抽檢2787批次，其中自消毒餐飲具487批次，不合格45批次，合格率為90.76%；一次性餐、飲具11批次，合格11批次，合格率為100%；肉產(chǎn)品248批次，合格248批次，合格率100%；肉串315批次，合格315批次，合格率100%；肉凍24批次，合格24批次，合格率100%；醬肉制品345批次，合格345批次，合格率為100%；自制飲品133批次，合格133批次，合格率為100%；自制糕點(diǎn)106批次，合格106批次，合格率為100%；食用油34批次，合格34批次，合格率100%；食用水產(chǎn)品414批次，合格414批次，合格率100%；辣椒制品74批次，合格74批次，合格率100%；煎炸過(guò)程油101批次，合格101批次，合格率100%；火鍋底料251批次，合格251批次，合格率100%；發(fā)酵面制品119批次，合格119批次，合格率100%；餐飲相關(guān)產(chǎn)品110批次，合格110批次，合格率為100%；豆腐制品11批次，合格11批次，合格率100%；調(diào)味品4批次，合格4批次，合格率100%。
