前幾天，記者隨機購買了粉條制品，炒貨，脫水蔬菜以及各種熟食肉類，并對它們可能出現(xiàn)的有害成分一一進行檢測，而1月27日要公布的檢測結果，估計會讓您大吃一驚。
前幾天，《都市快報》聯(lián)合第三方檢測機構的采樣人員一起，在市場上采集了一些干果、干菜，粉條這些大家可能會作為年貨儲備的食品，對于此類耐腐易長期保存的食品，檢測人員分別對黃曲霉毒素、亞硝酸鹽、以及二氧化硫的殘留量進行了化驗?，F(xiàn)在檢測結果出爐。
檢測機構工作人員：“其中有一個二氧化硫是檢出來超標的結果，正常的干制蔬菜二氧化硫殘留量要求是小于等于0.2克每千克。本次檢出來的結果是5.30克每千克。”
記者：“超標了多少倍？”
檢測機構工作人員：“超標了20多倍。”
8個樣本中，黃花菜樣本是唯一一個不合格的產品，超標26.5倍的數(shù)值令人咋舌。我們將這一目標鎖定，繼續(xù)走訪西安市區(qū)多地，對黃花菜樣本進行采集。
竟然有人在這小小的黃花菜上動起了歪腦筋，二氧化硫的超標竟高達二十多倍那么黃花菜市場是否普遍存在這種亂象呢？
蔬菜市場年貨檢測，黃花菜二氧化硫超標26倍。
27日早上記者分別從北郊農貿市場、南郊農貿市場、街邊糧油店以及超市購買了四種不同規(guī)格的散裝黃花菜。同樣也把市面上售賣的正規(guī)廠名廠址的黃花菜產品買了三包。隨后，記者將這七個樣本將進行重新編號，送往第三方檢測中心為它們一一驗明正身。
經(jīng)過48小時的等待，我們第二批采集來的7個黃花菜樣本的檢測報告會是什么樣呢？
檢測人員：“第二批送來的七個樣本當中多多少少都檢出了二氧化硫殘留，但是有兩個樣本就是一號和二號樣本是超出了國家0.2克每千克這樣一個限量，一號大約超過十多倍，二號超過三倍。”
加上我們之前買到的超標二十多倍的黃花菜，此次八個樣本樣本的取樣都檢出了二氧化硫殘留。其中有三個樣本超標嚴重，不難看出用硫磺來熏制黃花菜應該是這個行業(yè)的一種共性。
讓我們看看這些二氧化硫超標的樣本，都是來自哪里。
第一次送檢的黃花菜樣本，采購于朱雀農副產品物流中心愛芳調料批發(fā)部。
檢測結果：二氧化硫殘留量5.30克每千克，是標準要求的26.5倍。
二次送檢的一號樣本采購于北郊棗園十字蔬菜市場內的干菜店，塑料袋底部做紅色記號。
檢驗結果：二氧化硫殘留量2.44克每千克，是標準要求的12.2倍
二次送檢的二號樣本采購于朱雀南路便民市場內。
檢驗結果：二氧化硫殘留量0.64克每千克，是標準要求的3.2倍。
蔬菜市場年貨檢測，黃花菜二氧化硫超標26倍。
在食品行業(yè)中，硫化處理具有漂白、防腐、抗氧化的功能，允許作為食品添加劑在食品加工過程中科學合理使用。但如果超過規(guī)定標準，可能誘會發(fā)哮喘和過敏性疾病，還可能產生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。
那么在我們日常使用黃花菜的時候，如何減少攝入二氧化硫，以免給身體帶來傷害呢？
記者：“買回來的黃花菜有二氧化硫殘留，我們怎么處理呢？”
檢測人員：“這個表面上是不好處理的，就建議大家在水里多泡一泡，買的時候聞一聞，有沒有特殊的異味，刺鼻的異味。”
本次檢測中，記者在超市購買的有正規(guī)包裝，以及廠名廠址的黃花菜，二氧化硫殘留量均在標準范圍內。所以您在選購時，要特別留意散裝黃花菜的顏色和氣味。
