四川古藺食品藥品監(jiān)督管理局開展“地溝油”專項整治行動
2018-01-29 10:38:00 來源:四川新聞網(wǎng)
為切實保障廣大消費者的飲食安全和身體健康,杜絕“地溝油”流入餐飲服務環(huán)節(jié)。近日來四川古藺縣食品藥品監(jiān)督管理局迅速開展了“地溝油”專項整治行動。
  此次專項整治行動以古藺縣城區(qū)范圍內的火鍋店、串串香等為重點對象,并從三個層面開展工作:一是追溯來源。仔細排查各餐飲服務單位的進貨查驗索證索票制度是否嚴格落實,有無臺賬記錄。二是查看現(xiàn)場。突擊檢查各餐飲服務單位廚房實際使用情況,看是否有違規(guī)使用“地溝油”等的情況,并仔細檢查餐廚廢棄物是否有臺賬記錄。三是查明去向用途。認真核查各餐飲服務單位的餐廚廢棄物處置協(xié)議,是否交給有資質的單位和個人處理,并督促各餐飲服務單位落實餐廚廢棄物的處置工作,做到日產日清,有臺賬記錄。
  通過半個多月的整治行動,有效規(guī)范了餐飲服務行業(yè)違規(guī)使用“地溝油”的行為,并強化了各餐飲服務單位食品安全責任人的責任意識,為人民群眾創(chuàng)造了一個良好的餐飲消費服務環(huán)境。
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