食品伙伴網(wǎng)訊 1月29日，吉林省食藥監(jiān)局通報(bào)今年第3期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢調(diào)味品、肉制品、蔬菜制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、酒類、糧食加工品等11類食品465批次樣品，檢出不合格樣品10批次，其中八成為肉制品。
信息顯示，不合格肉制品涉及紅腸、牛板筋、肉肚腸等，均檢出菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)，包括：四平市鐵東區(qū)吉晟陽(yáng)光超市銷售的標(biāo)稱沈陽(yáng)金鑫鑫食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品）、公主嶺市嶺西家得樂(lè)超市銷售的標(biāo)稱黑龍江省鶴崗市林昊肉聯(lián)食品加工廠生產(chǎn)的2批次哈爾濱風(fēng)味紅腸（生產(chǎn)日期：2017-08-15、2017-09-02）、吉林市昌邑區(qū)百佳超市愛(ài)購(gòu)商場(chǎng)店銷售的標(biāo)稱黑龍江省佳匯食品有限公司生產(chǎn)的哈傳統(tǒng)紅腸、長(zhǎng)春歐亞商業(yè)連鎖歐亞德惠購(gòu)物中心有限公司銷售的標(biāo)稱遼寧聲旺食品有限公司生產(chǎn)的聲旺肉肚腸、四平市鐵西區(qū)雙億超市紅宇店銷售的標(biāo)稱佳木斯市哈爾香食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味香辣紅腸、長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)通化歐亞購(gòu)物中心有限公司新華大街連鎖超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市遠(yuǎn)東肉類食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱遠(yuǎn)東紅腸（熏煮香腸）、標(biāo)稱樺甸市鵬珅福利食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品）。
據(jù)悉，菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。
另外2批次不合格食品檢出超限量使用食品添加劑?，q春萬(wàn)家樂(lè)日用品銷售有限公司全家福分店銷售的標(biāo)稱茌平縣華川食品有限公司生產(chǎn)的香辣金針菇檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）1.572g/kg；白山市家得樂(lè)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱沈陽(yáng)市純卿食品廠生產(chǎn)的水晶蒜（醬腌菜）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）1.39g/kg。
《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬的食用菌和藻類中的最大使用量為0.3g/kg；苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中的最大使用量為1.0g/kg.
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，已告知生產(chǎn)企業(yè)所在地遼寧、山東、黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局，吉林市食品藥品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地長(zhǎng)春、吉林、四平、通化、白山、公主嶺、琿春市食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第3期）
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