為了加大無證照餐飲單位的管理力度，市食藥監(jiān)局還首次引入有獎舉報制度。以往對無證照餐飲單位的舉報人，并沒有相應的獎勵制度，而今后會考慮一旦舉報核實，相關的無證照餐飲單位被取締后，食藥監(jiān)部門將會對舉報人進行獎勵。

　　市食藥監(jiān)局副局長張準民表示：“我們已經(jīng)在研究，小的便利店如果具備廚房條件，可以加工一些現(xiàn)制現(xiàn)售食品，只要符合食品安全條件，我們允許它存在。但前提是要有相關的衛(wèi)生和食品安全的標準，我們正在聽取意見。”據(jù)了解，當前上海在便利店生產(chǎn)盒飯等預包裝食品有相關的規(guī)定，但對現(xiàn)制現(xiàn)售食品沒有相關的規(guī)定。今后，可能便利店里也能吃到煎餅果子了。

　　2017年，上海在無證無照綜合治理上已經(jīng)取得了一些成績。根據(jù)上海食品安全白皮書，2017年各區(qū)著力整治無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，1-12月全市共整治約2.4萬戶，其中取締1.6萬戶，督促辦證或備案納管、轉變業(yè)態(tài)0.8萬戶。全市各區(qū)、各街鎮(zhèn)認真開展小型餐飲服務提供者臨時備案試點工作并加強事中事后監(jiān)管，已備案納管2200余戶。

　　如今，一些養(yǎng)老照顧之家的食堂從面積、規(guī)模來講不符合辦證標準，辦不出食品經(jīng)營許可證，沒辦法自主經(jīng)營，如果幫助老人送餐，價格上老人又不愿意接受。對此，上海市食藥監(jiān)局工作人員表示，2015年底上海市民政局和食藥監(jiān)局聯(lián)合下發(fā)了《關于加強養(yǎng)老用餐服務食品安全工作的通知》，對于符合基本條件的養(yǎng)老用餐服務機構，在報備后，允許開設用餐食堂。不過，食藥監(jiān)的工作人員也表示，盡管是報備，養(yǎng)老用餐服務機構的硬件條件、自身管理和食品加工供應過程等應符合食品安全的要求，這些方面食藥監(jiān)部門會對養(yǎng)老用餐加強監(jiān)督指導。