位于貴陽市第五人民醫(yī)院斜對面的地利生鮮超市開張一個多月,采購年貨的顧客絡繹不絕。但最近幾天,不少市民對它議論紛紛,因為,這家超市里銷售的臘肉、香腸價格僅為每斤19.8元,與鮮豬肉的價格不相上下,在帶給市民實惠的同時,也讓部分市民充滿疑惑:“這么低的價格,正規(guī)不?”
2月4日,記者來到這家超市進行調查,并于次日找到臘肉、香腸生產廠家,追查到了廠家采購豬肉原材料的進貨渠道,幫市民解開了心中的疑慮。
市民疑問:19.8元一斤正規(guī)不?
2月4日下午,記者來到該超市進行了探訪,記者看到,超市進門左后方的食肉攤區(qū),確實擺放著大量臘肉、香腸,散裝臘肉、香腸標價每斤19.8元,用真空袋包裝好的每斤標價21.8元。這個價格和其他市場相比,低了6-8元。
一名工作人員稱,超市里的臘肉、香腸、鮮豬肉等食品,都是由供貨商提供的,臘肉和香腸的銷量很不錯。
隨后記者找到超市店長張宇了解情況,他稱,這是地利生鮮連鎖超市在貴陽的第13家店。“由于要按照政府部門的要求扶貧,超市對所售物品、食品,都統(tǒng)一降低售價,以利潤偏低的方式進行經營。”張宇說,進貨渠道必須按照有關部門的要求嚴格把關。
張宇稱,超市里銷售的臘肉、香腸、冷鮮豬肉等,都有專門的供貨商,若出現(xiàn)缺貨,便由公司設在花溪石板物流園區(qū)的采購部統(tǒng)一補貨,這些供貨商都會提供正規(guī)的檢驗報告單。
隨后,記者也通過手機看到了采購部傳來的臘肉、香腸、冷鮮豬肉等食品的檢驗合格報告單。
記者追查:臘肉香腸均合格
為進一步求證超市采購部對進貨渠道的把關,當天下午,記者采訪了該超市涉外部相關負責人王主管,他稱,超市的臘肉和香腸,都是和貴陽市某公司簽訂合同后統(tǒng)一購進的。
5日下午,記者找到了位于小河經開區(qū)王武監(jiān)獄附近的這家臘肉和香腸加工公司,公司法人楊炳貴稱,其是四川人,在貴州從事腌臘制品已有10余年,2013年正式注冊公司,廠房里有著專門的生產設備及生產線,目前公司有10名工人。豬源來源于本地、東北及廣東等地,加工生產臘肉和香腸的場地,已經有關部門檢查許可,有生產許可證,加工廠嚴格按照要求生產出臘肉和香腸,產品由貴州省產品質量監(jiān)督檢驗院統(tǒng)一檢驗檢測合格后,再提交給地利生鮮超市。
“2017年,我賣給地利生鮮超市的臘肉大約有1萬斤,雖然價格偏低,但我是薄利多銷,因為我購買的豬肉,是國家達標的冷凍腿肉、五花肉和廋肉,生產臘肉和香腸,只有這些才合適,平均每斤進價為9元。”楊老板說,1斤豬肉腌制烘干成臘肉,只有0.7斤至0.72斤。隨后,他拿出了進購冷凍豬肉的供貨商營業(yè)執(zhí)照(復印件)及進貨清單,能查明都是從正規(guī)渠道采購的,都有相關的合法票據(jù)。
記者與楊老板仔細算了下賬,按廠家批發(fā)價給地利生鮮超市,每斤冷凍豬肉加工成合格產品的臘肉,能賺4元錢,除了工人工資、場地、水電、腌制臘肉及香腸所需的輔料等開銷,自己每斤能賺大約1元錢,目前他的公司每天能加工生產2000斤臘肉,也就是說每天仍然可賺2000元。
“如果我們腌制的臘肉和香腸不過關,質檢部門會嚴處重罰還會責令停產。”楊老板說,請廣大市民放心食用。