執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查封黑作坊。
夜晚，執(zhí)法人員對(duì)小作坊開(kāi)展突擊檢查。
該家黑作坊生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋、環(huán)境臟亂差，一工人在惡劣的加工環(huán)境中炸豆腐泡。
近日，有市民向“@黨報(bào)熱線(xiàn)·問(wèn)政”欄目舉報(bào)稱(chēng)，鹿城藤橋、甌海瞿溪、永嘉甌北等地隱藏著數(shù)十家豆腐“黑作坊”，不僅無(wú)證加工生產(chǎn)，而且現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境臟亂差、污水亂排，更令人吃驚的是，這些“黑作坊”里產(chǎn)出的豆腐竟然堂而皇之地流入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，進(jìn)入到市民的餐桌上。
根據(jù)舉報(bào)線(xiàn)索，結(jié)合前期排摸情況，日前，由市委平安辦、鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、藤橋鎮(zhèn)多部門(mén)組成的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)突擊檢查豆制品“黑作坊”。本報(bào)記者全程直擊——無(wú)證“黑作坊”產(chǎn)出的“白豆腐”。
樓上睡房樓下作坊
蛛網(wǎng)密布酸臭味重
藤橋鎮(zhèn)位于鹿城西部，這里的夜格外寒冷。當(dāng)晚9點(diǎn)多，執(zhí)法隊(duì)一行直撲該鎮(zhèn)北市路北街1路8號(hào)的一間民房，房子大門(mén)緊閉，但一靠近就能聞到一股濃濃的酸臭味。
“這么晚了，你們還來(lái)檢查什么？”從樓上走下來(lái)的一名中年婦女，操著本地口音說(shuō)，自己一家做豆腐30多年了，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)問(wèn)題。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，房子屬于老舊民房，一樓面積約50多平方米，墻角、墻邊上都布滿(mǎn)了蜘蛛網(wǎng)。制作豆腐的加工臺(tái)緊挨著發(fā)黑的墻面，污水橫流的地面上放著7桶黃豆用水浸泡著。
制作豆腐用的消泡劑等，袋口敞開(kāi)，隨意堆放在屋子一角。整個(gè)豆腐作坊衛(wèi)生狀況堪憂(yōu)。
更令人擔(dān)憂(yōu)的是，據(jù)加工者稱(chēng)，他們?cè)谔贅蜣r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有攤位，生產(chǎn)的豆腐都是運(yùn)到攤位上售賣(mài)的。盡管他們有經(jīng)營(yíng)許可證，卻無(wú)法出示食品加工小作坊登記證書(shū)。
豆腐干疑似用色素
豆腐泡晾在涼席上
當(dāng)晚11時(shí)許，執(zhí)法隊(duì)一行來(lái)到藤橋鎮(zhèn)西山下路27弄6號(hào)，在房子門(mén)口看到煙囪里正在冒煙。
一陣急促的敲門(mén)聲，房東開(kāi)門(mén)后得知是來(lái)執(zhí)法檢查的，就往屋后指了指說(shuō)：“你們是來(lái)查豆腐的吧，他們?cè)诤竺娴膹S房里正做著呢。”
一走進(jìn)廠房，場(chǎng)景令人觸目驚心：一臺(tái)鍋爐不停運(yùn)轉(zhuǎn)著，制作好的十幾袋豆腐泡就擱置在煤炭旁，有些剛出爐的豆腐泡隨意晾曬在一張涼席上，旁邊還放著洗衣粉。地面上污水橫流，幾乎沒(méi)有下腳地。在一根晾繩上，毛巾和豆腐皮一起掛著。在一塊制作豆腐干區(qū)域，記者發(fā)現(xiàn)了一大桶類(lèi)似“醬油色”的液體。加工人員說(shuō)：“這是醬油。”而執(zhí)法人員在其中一個(gè)帶有標(biāo)簽的桶子上看到標(biāo)簽，上面隱約寫(xiě)著：焦糖色素。
當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)：這些豆腐泡、豆腐干都是銷(xiāo)往哪里的。其中一名工人說(shuō)，自己一家四口都是做豆制品加工的，之前在永嘉，半年前來(lái)到藤橋。他們家在雙嶼農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有攤位，制作的豆制品都是在自家的攤位上銷(xiāo)售的。
執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該加工點(diǎn)使用的黃豆無(wú)索證索票，來(lái)歷不明。
無(wú)證生產(chǎn)、疑似濫用添加劑、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差……執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)該“黑作坊”進(jìn)行查封、斷電，并將相關(guān)成品抽樣帶回進(jìn)行檢測(cè)。
鋪開(kāi)“一張網(wǎng)”，節(jié)前突擊保安全
春節(jié)快到了，為加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全，執(zhí)法部門(mén)早已悄然鋪開(kāi)一張“大網(wǎng)”。
記者從鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，近一個(gè)月來(lái)，鹿城全區(qū)統(tǒng)一開(kāi)展了豆制品食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)。
2017年12月27日晚，在藤橋鎮(zhèn)人民政府牽頭下，該局藤橋所、安監(jiān)所、行政執(zhí)法中隊(duì)、派出所等部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的無(wú)照地下豆制品加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲無(wú)照加工黑窩點(diǎn)8家，并分別予以立案處罰。這8家“黑窩點(diǎn)”分別是：藤橋鎮(zhèn)龍泉頭路62號(hào)、藤橋鎮(zhèn)漁藤路97號(hào)、藤橋鎮(zhèn)戴宅路51-6后竹林內(nèi)、藤橋鎮(zhèn)西山頭巷48號(hào)后面、藤橋鎮(zhèn)外垟中巷43號(hào)、藤橋鎮(zhèn)西山下北巷25號(hào)、藤橋鎮(zhèn)上沈巷100號(hào)、藤橋鎮(zhèn)昌源巷264號(hào)。
2018年1月15日、16日，該局七都所依法對(duì)該轄區(qū)內(nèi)的3家豆制品加工小作坊進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)豆制品小作坊存在普遍問(wèn)題：加工區(qū)與生活區(qū)未完全分離；食品加工工具部分不清潔；原料未離地存放等問(wèn)題。執(zhí)法部門(mén)責(zé)令食品小作坊負(fù)責(zé)人限期整改，并針對(duì)食品小作坊負(fù)責(zé)人提出來(lái)的疑問(wèn)進(jìn)行了指導(dǎo)。1月19日下午，七都所對(duì)上述3家豆制品小作坊所存在的問(wèn)題整治情況進(jìn)行了復(fù)查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題已得到明顯改善。
近一個(gè)月來(lái)，鹿城區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員124人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊29家；其中豆制品生產(chǎn)企業(yè)1家，豆制品生產(chǎn)加工小作坊4家；查獲地下豆制品小作坊黑窩點(diǎn)9家，其中現(xiàn)場(chǎng)取締1家，立案處罰8家。
另外，鹿城區(qū)還組織對(duì)豆制品生產(chǎn)企業(yè)和豆制品生產(chǎn)加工小作坊開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽樣檢測(cè)豆制品7個(gè)批次。
