據(jù)通報顯示，4批次韭菜來自太原市小店區(qū)劉永亮食品店、太原市小店區(qū)紅越蔬菜店、太原市小店區(qū)王文龍蔬菜店、太原市杏花嶺區(qū)龍海蔬菜配送站4家，均檢出腐霉利超標(biāo)，其中最高的腐霉利檢出值達到9.69mg/kg。

　　腐霉利屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！禛B 2763-2016 食品安全國家標(biāo)準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

　　另外，還有太原市小店區(qū)金谷子雜糧店銷售的花生檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)，檢出值為240μg/kg。黃曲霉毒素B1主要存在于土壤、動植物和各種堅果中。

　　《GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準 食品中真菌毒素限量》中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標(biāo)的原因可能是：原料在采收、儲運過程高溫潮濕導(dǎo)致霉變、腐爛，企業(yè)采購時沒有嚴格挑揀原料，或加工工藝控制不當(dāng)造成。

　　針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已通報農(nóng)業(yè)部門，并責(zé)成相關(guān)市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。

相關(guān)報道：山西省食品藥品監(jiān)督管理局 2018年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

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